Tacos de soja al horno

[ilitia_]

Apto para vegetarianos

Categoría: Platos principales, soja

Duración:40 mins.
Comensales: 4

Ingredientes:

• 100gr de soja gruesa
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 2 o 3 huevos.
• 800gr de patatas.
• Aceite de oliva.
• 2 cebollas pequeñas.
• 2 dientes de ajo.
• 1 ramito de cilantro.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Ponemos la soja a remojo y cuando esté hidratada, escurrimos el agua y le pones la cucharada de soja.
Se cuecen los huevos y al enfriar los cortamos en gajos y resevamos.
Cocemos las patatas, escurrimos y reservamos.
Rehogar en el aceite la cebolla y el ajo y aderezar con sal y pimienta.
Mezclarlo todo y darle una vuelta en la sarten y meter en el horno unos 20 mins.


*NOTA*
El huevo no es imprescindible.


Receta sacada de "EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGETARIANA"

[rosesrouges]

Que buena pinta tiene esos taquitos