Resultados 1 al 9 de 9
  1. #1
    Lygofilia
    Guest

    Pisto como plato principal (V)


    Cantidad para 2 personas (ración generosa para cada uno)

    Categoría: Platos Principales: Hortalizas y Verduras


    Muchas veces he visto pistos con gran cantidad de tomate (bastante líquidos), que se usan más bien como una salsa que como un plato o guarnición. Este pisto queda bastante espesito, por lo que puede usarse como guarnición más que suficiente en las comidas o como cena (yo lo uso siempre como plato principal).

    Ingredientes:
    • 1 Berenjena
    • 1 Calabacín
    • 1 Pimiento verde
    • 1/2 Cebolla (grande)
    • 1 Patata grande o 2 pequeñas
    • 1 Zanahoria rallada
    • 2 Tomates rallados sin piel (es preferible rallar el tomate uno mismo a comprarlo ya hecho)
    • Aceite de oliva y sal.


    Preparación:

    Trocear a un tamaño medio todos los ingredientes a excepción de la zanahoria y el tomate. Poner a calentar a fuego medio una sartén bastante grande con aceite de oliva cubriendo toda su base. Cuando el aceite esté caliente, se echan todos los ingredientes A EXCEPCIÓN del tomate. Se tapa y cada pocos minutos se va removiendo para evitar que se pegue. Cuando todo esté muy blandito (de 15 a 20 minutos, según el fuego, a veces más a veces menos) se echan los dos tomates rallados y se va sofriendo a fuego lento. Es importante bajar el fuego porque si no se nos pegará todo. Salar al gusto y tapar para que poche todo. Remover cada poco. En otros 20 minutos aproximadamente el tomate se freirá y estará listo el piso. Lo sabréis porque habrá adquirido un color naranja (aunque algo más verdoso que la imagen) y un olor dulcecito.

    Comentarios Adicionales:

    Se tarda en elaborar este plato, pero si os gustan las hortalizas y las verduras, es perfecto. Las primeras veces puede quemarse, por eso es preferible tardar un poquito más en hacerlo pero tener el fuego no demasiado alto, de ahí que haya que remover de vez en cuando. No pasa nada si os pasáis con la patata, quedará aún más espesito. Cuando no se esté removiendo es importante que la sartén esté tapada para que poche todo y se quede blandito. Es ideal para cenar.

    Última edición por arweny; 10-ene-2010 a las 22:16

  2. #2
    In my world Avatar de rosesrouges
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    Lo voy a comer para hoy, que tengo la calabaza por algún lado,
    se ve bien rico!!

  3. #3
    Ven q te cuento un cuento Avatar de Davichin
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    Siempre he pensado que el pisto merece un lugar privilegiado en toda comida que se precie. NO al pisto como guarnición!! NO al pisto en la sección de Entrantes!!

  4. #4
    El Presente Avatar de veraloe
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    Pues yo lo puse dentro de una masita de hojaldre y me quedó así de rico. Le puse un chorrito de salsa de soja, además de un cuadradito de tofu picado pequeñito.

    Al hojaldre lo cubrí con queso vegano en ambas tapas por el interior, además de rociarlo con dos generosas cucharadas de levadura de cerveza. Tras esto vertí sobre la primera tapa el pisto y la cubrí con la otra. Pinté con margarina y ...le voilé!!! A comer con el churri y la mamá que me diseñó la rosa de tomate



    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

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  5. #5
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por veraloe Ver mensaje
    Pues yo lo puse dentro de una masita de hojaldre y me quedó así de rico. Le puse un chorrito de salsa de soja, además de un cuadradito de tofu picado pequeñito.

    Al hojaldre lo cubrí con queso vegano en ambas tapas por el interior, además de rociarlo con dos generosas cucharadas de levadura de cerveza. Tras esto vertí sobre la primera tapa el pisto y la cubrí con la otra. Pinté con margarina y ...le voilé!!! A comer con el churri y la mamá que me diseñó la rosa de tomate



    ar-tis-to-na!!!! y tu mami también maja, qué bonito el tomate
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

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  6. #6
    El Presente Avatar de veraloe
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    Pues tú también tenias por ahí colgado un pisto de bote, al que acompañaste con un cereal, que fue el que me dio la idea de la historia.
    Pero como yo de bote no tenía, a currárselo!
    Más útiles que los por qués suelen ser los cómos.

    www.aicad.es: nuestra escuela de negocios online.
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  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de Selkie
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    Pues yo lo puse dentro de una masita de hojaldre y me quedó así de rico. Le puse un chorrito de salsa de soja, además de un cuadradito de tofu picado pequeñito.

    Al hojaldre lo cubrí con queso vegano en ambas tapas por el interior, además de rociarlo con dos generosas cucharadas de levadura de cerveza. Tras esto vertí sobre la primera tapa el pisto y la cubrí con la otra. Pinté con margarina y ...le voilé!!! A comer con el churri y la mamá que me diseñó la rosa de tomate



    !!Canalla!! !!Tengo la baba colgando!! !!Y yo con el horno roto!!

  8. #8
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Pues tú también tenias por ahí colgado un pisto de bote, al que acompañaste con un cereal, que fue el que me dio la idea de la historia.
    Pero como yo de bote no tenía, a currárselo!
    El bote era una conserva que hicimos con lo que sacamos de la huerta de verano
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  9. #9
    Lygofilia
    Guest

    Cita Iniciado por veraloe Ver mensaje
    Pues yo lo puse dentro de una masita de hojaldre y me quedó así de rico. Le puse un chorrito de salsa de soja, además de un cuadradito de tofu picado pequeñito.

    Al hojaldre lo cubrí con queso vegano en ambas tapas por el interior, además de rociarlo con dos generosas cucharadas de levadura de cerveza. Tras esto vertí sobre la primera tapa el pisto y la cubrí con la otra. Pinté con margarina y ...le voilé!!! A comer con el churri y la mamá que me diseñó la rosa de tomate



    ¡Pero qué buena pinta tiene! Espero que disfrutases de la comida... me ha gustado mucho la idea. ^^

 

 

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