es que se usa como condimento, como el pimentón
El otro día Bruma y yo compramos en J.Navarro pulpa de ajo "de la Abuela Carmen " creyendo que estábamos comprando ajoaceite vegano , pero al llegar a casa y leer de nuevo los ingredientes vi que no lleva aceite , es sólo pulpa de ajo y sal , así se veía de ligado y espeso :eing:
No lo he probado pero Bruma dice que eso es muy fuerrrrrrrrrrrrteeeeeeeeeeee así que tendremos que usarlo para cocinar .
Ya tengo en mente una receta , si tengo ganas probaré mañana .
Necesitamos ideas para cocinar eso rebajando el sabor
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Se puede usar en los guisos, o en las salsitas de los asados.
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
se usa igual que la pasta de pimiento, tú estofas algo y cuando estás rehogando al final pones una cucharadita, en un sofrito de arroz, alcachofas, o patatas, etc,
también con setas, cuando ya han consumido el agua que sueltan , pones eso y un puñado de perejil fresco cortado finamente, das un par de vueltas y ya está,
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Sí, más o menos. Yo, cuando hago potaje, o un guiso, o seitán al horno, machaco tres dientes de ajo (me gusta fuertecillo) en el mortero, con perejil, sal, un poco de aceite, y un chorrito de vino,hasta que queda como una pasta, y se lo pongo a la salsa o al caldo de la cocción. Así es como lo hace mi mami La pulpa esa puede usarse de la misma forma.
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