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  1. #1
    Romansero Avatar de oriola
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    Alta Montaña: alimentación en condiciones duras


    Hola gente:

    En un par de semanas tengo una travesía prevista para subir al Mulhacén, condiciones invernales como podéis imaginar por las fechas. Son dos días de marcha.

    Se como debo alimentarme los días previos (cantidad de hidratos de carbono, y mucho líquido). Mis dudas se centran más en la alimentación durante la actividad, en la que se requiere alimentos que aporten mucho pero que pesen poquito a poder ser.

    Se trata de una actividad de nivel físico elevado, con duras condiciones climatológicas (por el frío) y de resistencia.

    Yo tengo pensado llevarme: frutos secos, germinados, pan de higo, barritas energéticas, tortilla, dátiles, fruta desecada, queso, y algo de leche para el desayuno.

    ¿Alguna recomendación? ¿A alguien más le gusta la alta montaña? Os enseñaré fotos si consigo que mi cámara responda adecuadamente.

    Soy OLV, por cierto.
    ¿Conoces la cocina solar?

    Soy vehemente, ¿y tú?

    El fin del crecimiento


  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    pues creo que vas bien pertrechado de alimentos,
    me encantará ver esas fotos,

  3. #3
    ¿Usuari@ expert@ yo? Avatar de aciteli
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    Veo que eres ovolacto, espero que la leche la lleves en polvo.
    Llevais fogones? Pernoctais en refugios?
    No es ni parecido planificar una alimentacion solo para la marcha que tener que transportar todo el alimento con uno.
    Si lo que llevas es solo para la travesia me parece bien. Aunque le faltan unas galletas de chocolate XD
    Son solo dos dias asi que no lleves tampoco muchisima cantidad de alimento, aunque la variedad consigue que comas un poco mas. Pequeños tentempies que iras consumiendo a lo largo de la jornada.
    Aunque sea invierno recuerda hidratarte bien, llevas camelback? Si se trata de un gran rendimiento fisico para ti recuerda que ademas al agua puedes añadirle electrolitos, ya sean comerciales, en plan gatorade o caserito (sal, azucar, bicarbonato, limon, aunque este no sabe tan rico XD)

  4. #4
    Enojado con el mundo Avatar de filippi
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    Te felicito por la pronta travesía
    Cosas que te recomiendo para la alimentación:
    Frutos secos, que veo que ya has elegido
    Miel: excelente hidrato de carbono para usar durante el ejercicio
    Los germinados no se si te convienen, especialmente porque necesitan estar bien cuidados para mantenerse frescos
    Los dátiles me parecen correctos, también puedes llevarte algo de pasas de uva
    Para el desayuno y merienda yo también me llevaría avena

  5. #5
    Recién llegad@...
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    Cuando yo voy de montaña siempre llevo muchos frutas secos y semillas (cuando mas variedad mejor) y suele hacer un pateé de alubias con ajo y aceite para comer con pan.
    Mis compañeros piensen que soy un bicho raro por lo que como, pero cuando me encuentro muy bien físicamente nunca me dicen nada.
    Que le pasas muy bien y cuidar con el frió!

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de digoque
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    frente al pc ¿no me ves?
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    ¡Pásalo bien!

    Un día se compró mi hermana unas barritas energéticas para una travesía (ella no es veg) y cuando leo los ingredientes ví que eran veganas... para que luego salten con lo de ser flojillos, juas...

    Creo que ya te han dicho todo, frutos secos, buena hidratación y el chocolate para disfrutar ante una buena vista. Creo que en la sección de recetas había algunas para hacerte las barritas en casa, más naturales si quieres.
    Por aquí trasteando de nuevo...

  7. #7
    Despegando Avatar de Frytz
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    Te recomiendo panela y maca !

    Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, suplementos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos y mas

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  8. #8
    Romansero Avatar de oriola
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    Cita Iniciado por aciteli Ver mensaje
    Veo que eres ovolacto, espero que la leche la lleves en polvo.
    Llevais fogones? Pernoctais en refugios?
    No es ni parecido planificar una alimentacion solo para la marcha que tener que transportar todo el alimento con uno.
    Si lo que llevas es solo para la travesia me parece bien. Aunque le faltan unas galletas de chocolate XD
    Son solo dos dias asi que no lleves tampoco muchisima cantidad de alimento, aunque la variedad consigue que comas un poco mas. Pequeños tentempies que iras consumiendo a lo largo de la jornada.
    Aunque sea invierno recuerda hidratarte bien, llevas camelback? Si se trata de un gran rendimiento fisico para ti recuerda que ademas al agua puedes añadirle electrolitos, ya sean comerciales, en plan gatorade o caserito (sal, azucar, bicarbonato, limon, aunque este no sabe tan rico XD)
    La intención es hacer noche en el refugio de La Caldera (refugio-vivac). Llevaremos al menos un hornillo, pero yo creo que no tomaré las sopas que van a preparar (todas son con carne). Soy el único no carnívoro de la expedición

    Por lo que tengo entendido, es más importante comer bien antes, que pegarte una hinchada en la ruta.

    Lo del agua por supuesto. Llevaré unos 3 litros, y quizá algún zumo o bebida de otro tipo. Quizá añada también una botella de bebida isotónica tipo Aquarius, Gatorade o similar. Todo depende del peso que pueda cargar, pero el agua es muy importante (ya podría pesar menos )
    ¿Conoces la cocina solar?

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  9. #9
    ¿Usuari@ expert@ yo? Avatar de aciteli
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    Alimentarse bien es muy importante antes, pero tambien durante la ruta. Quizas en una ruta de dos dias no notes mucho el desgaste, pero si alguna vez te haces una de diez o quince dias te aseguro que lo notaras.

    Por lo que veo tienes que llevar toda la comida contigo. Mis recomendaciones para un enero, asi con un frio que pela como el que va a hacer serian:

    Para el dia llevar lo que has dicho frutas secas (mucho mejor que frutos secos, estos tienen demasiadas grasas, mejor comerlos por la noche), barritas de cereales, minibocatas, chocolate, galletitas, algun platano.
    Pero por la noche, te puedo asegurar a la de ya que te va a apetecer algo calentito.
    Si llevais fogon, lo unico que tienes que hacer es llevar tu propio cazo, que te puede servir para comer directamente en el, hay de aluminio pequeñitos muy majos para estos menesteres.
    Yo llevaria sopita de verduras de sobre o verduras desecadas, ayer mismo por ejemplo vi en el consum (no se si habra en tu zona) unas bandejitas de verduras desecadas sin mas, bueno unas contenian algas, pero nada animal. Un puñadito de estas en sopita por la noche se agradece mucho y ayudan a hidratarte y a recuperar minerales.
    Para comer por la noche, que se haga rapido y calentito y llene, cous cous, ocupa poco, llena y se hace en un minuto. Si le añades pasas y unas cuantas verduritas de las de antes y quizas unas setitas secas a trocitos seran una cena bastante completa.
    Ya te he dicho que la leche la lleves en polvo que pesa menos y sinceramente pasa de los zumos pesan y no puedes presentar avitaminosis en dos dias.
    El gatored o parecido lo venden en polvo para que no tengas que acarrear con todo el agua. En la ruta hay agua? sino lleva pastillas potabilizadoras para cuando relleneis reservas.

    Resumiendo, yo llevaria.
    Desayuno: Leche en polvo y cafe o cacao. Galletas o avena. (Tambien valdria pan, pero se suele chafar mucho)
    Comidas en ruta: pequeños tentempies como galletitas, frutas secas, minibocatas, algun platano (son dos dias, con un par de platanos te llega), pan de higo.
    Cenas: Sopitas o verduras deshidratadas, frutos secos, cous cous (o pasta, pero el cous cous se hace mas rapido), pasas, queso. Te.
    Que no se te olvide el azucar y la sal.
    Tambien puedes añadir alguna latita de pate vegetal y un poco de aceite para añadir en crudo a las comidas. En una minibotellita dentro de una bolsa de congelacion se llevan bastante bien.
    Para la hidratacion en travesia: polvitos de gatorade o similar y pastillas potabilizadoras.

  10. #10
    Romansero Avatar de oriola
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    Cita Iniciado por aciteli Ver mensaje
    Alimentarse bien es muy importante antes, pero tambien durante la ruta. Quizas en una ruta de dos dias no notes mucho el desgaste, pero si alguna vez te haces una de diez o quince dias te aseguro que lo notaras.

    Por lo que veo tienes que llevar toda la comida contigo. Mis recomendaciones para un enero, asi con un frio que pela como el que va a hacer serian:

    Para el dia llevar lo que has dicho frutas secas (mucho mejor que frutos secos, estos tienen demasiadas grasas, mejor comerlos por la noche), barritas de cereales, minibocatas, chocolate, galletitas, algun platano.
    Pero por la noche, te puedo asegurar a la de ya que te va a apetecer algo calentito.
    Si llevais fogon, lo unico que tienes que hacer es llevar tu propio cazo, que te puede servir para comer directamente en el, hay de aluminio pequeñitos muy majos para estos menesteres.
    Yo llevaria sopita de verduras de sobre o verduras desecadas, ayer mismo por ejemplo vi en el consum (no se si habra en tu zona) unas bandejitas de verduras desecadas sin mas, bueno unas contenian algas, pero nada animal. Un puñadito de estas en sopita por la noche se agradece mucho y ayudan a hidratarte y a recuperar minerales.
    Para comer por la noche, que se haga rapido y calentito y llene, cous cous, ocupa poco, llena y se hace en un minuto. Si le añades pasas y unas cuantas verduritas de las de antes y quizas unas setitas secas a trocitos seran una cena bastante completa.
    Ya te he dicho que la leche la lleves en polvo que pesa menos y sinceramente pasa de los zumos pesan y no puedes presentar avitaminosis en dos dias.
    El gatored o parecido lo venden en polvo para que no tengas que acarrear con todo el agua. En la ruta hay agua? sino lleva pastillas potabilizadoras para cuando relleneis reservas.

    Resumiendo, yo llevaria.
    Desayuno: Leche en polvo y cafe o cacao. Galletas o avena. (Tambien valdria pan, pero se suele chafar mucho)
    Comidas en ruta: pequeños tentempies como galletitas, frutas secas, minibocatas, algun platano (son dos dias, con un par de platanos te llega), pan de higo.
    Cenas: Sopitas o verduras deshidratadas, frutos secos, cous cous (o pasta, pero el cous cous se hace mas rapido), pasas, queso. Te.
    Que no se te olvide el azucar y la sal.
    Tambien puedes añadir alguna latita de pate vegetal y un poco de aceite para añadir en crudo a las comidas. En una minibotellita dentro de una bolsa de congelacion se llevan bastante bien.
    Para la hidratacion en travesia: polvitos de gatorade o similar y pastillas potabilizadoras.
    Muchísimas gracias, has sido de gran ayuda, ¿tienes experiencia en esto verdad? Tomaré buena nota de lo que me dices.

    ¿Sabes donde venden las pastillas potabilizadoras? Es la primera vez que voy a comprar.
    ¿Conoces la cocina solar?

    Soy vehemente, ¿y tú?

    El fin del crecimiento


 

 
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