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Hola Eu93!
Pues no estás chalá!, es lógico que si todo lo que lleva conservantes y demás lo evitas, que evites las pastillas de caldo concentrado, creo que es completamente normal.
Yo no te voy a ser de gran ayuda, pero me gustaría saber como preparas tu el caldo vegetal ya que a lo mejor es que pones demasiada cantidad de agua, o necesita más tiempo de cocción o yo que se, también te digo que las pastillas proporcionan más sabor porque tienen mucha sal concentrada.
Personalmente no hago caldo, me explico, me encantan los purés así que cuezo la verdura con una hojita de laurel y cuando ya está separo la verdura y añado el caldo que necesite para que quede la textura de puré, el resto de caldo ( que me suele dar para 3 o 4 raciones) es lo que utilizo para las sopas.
También te digo, que a ese caldo cuando le añado los fideos para hacerme una sopa le añado a ver como lo explico, un concentrado de verduras deshidratadas de herbolario ( no recuerdo el nombre pero donde yo voy hay dos tipos, una en bolsita verde que son verduras y hortalizas deshidratadas y otra naranja que además llevan algas) así que de sabor salen riquísimas.
El caldo lo suelo hacer con las verduras que tengo en casa pero suelo seguir dos modelos de caldos vegetales de libros de recetas, si quieres que te lo ponga dímelo y en llegar a casa lo hago, vale?
Siento no serte de más ayuda.
Un besito
