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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Pizza con Masa Base de Espelta y Ahumados (V)


    Pizza con Masa Base de Espelta y Ahumados (V)

    Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

    Apta para Vegetarianos, Veganos


    Realmente de esta receta lo que quiero compartir con vosotros es la masa de la base porque lo demás es optativo.



    Ingredientes:

    Para dos bases de pizza


    • 400 gramos de harina de espelta integral
    • 250 gramos de agua desclorada
    • 1 sobre de levadura panadera granulada
    • media cucharadita de sal
    • 30 gramos de aceite de oliva virgen
    • una cucharadita de albahaca en polvo


    Sobre la masa

    salsa de tomate, setas salteadas, pimientos del piquillo, láminas de tofu ahumado y queso vegetal ahumado Sheese

    orégano para espolvorear

    Elaboración:

    Mezclamos todos los ingredientes, hacemos una bola que amasamos suavemente hasta que esté lisa. Dejamos reposar tapada una media hora en lugar cálido.

    Dividimos en dos partes, cubrimos con cada una una bandeja de pizza, dejamos reposar 15 minutos, y pre-horneamos 10 minutos a 200 grados, antes de poner el relleno.

    Rellenamos a nuestro gusto: salsa de tomate, verduras laminadas, queso vegetal, etc,

    Volvemos a hornear a 200 grados durante otros 10 minutos.


  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de Selkie
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    Just, !qué pinta tiene! La albahaca le tiene que dar un punto... Pero, como no tengo, la voy a hacer con hierbabuena, a ver qué tal. Se me cae la baba... Mañana cae fijo.

  3. #3
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    lo q no se Just es como no pesas 100 kg , eso tiene una pintaaaaaaaaaa !!
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

  4. #4
    Novato :) Avatar de clemenza
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    Muchisimas gracias !! debes de ser un manitas en la cocina, en serio que buena pinta tiene me esta dando hambre de verla

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    se hace lo que se puede y se va progresando, ya son muchos años de cocina vegana

    si quieres ver mi blog clicas en mi firma, este mes lo han mencionado con foto y todo en la revista Cocina Vegetariana,

    estoy contenta si le sirven a alguien nuestras recetas, para eso están, y si tienes cualquier duda por aquí ando

  6. #6
    Activista y feminista Avatar de Nulyeta
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    Vitoria-Gasteiz
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    Joer... me has dejado asi O_O que hambre!!!!!!!!!!!!!! que rico...!!!! ^^ gracias!!!!
    ¿De qué le sirve al hombre ganar el mundo si pierde su alma? Blaise Pascal (1623-1662)
    Ní neart go cur le chéile. (No hay fuerza sin unidad).

    Activista en Associación Animalista LIBERA! www.liberaong.org

  7. #7
    Pastando bajo el sol... Avatar de Bichita verde
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    Ingredientes:

    Para dos bases de pizza

    • 400 gramos de harina de espelta integral
    • 250 gramos de agua desclorada
    • 1 sobre de levadura panadera granulada
    • media cucharadita de sal
    • 30 gramos de aceite de oliva virgen
    • una cucharadita de albahaca en polvo



    [/QUOTE]

    WOW WOW !!!! YA! Veré donde conseguir Albahaca en polvo !!!!! Excelente idea! mmm quiza un ajito en polvo tambien que amo el ajo !!! GRACIAS

  8. #8
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Tengo antojo de pizza vegana para este finde. Hasta estoy animada para hacer la base de espelta jeje.

    El queso lo haré con una de las recetas del foro, de nueces o el azul vegano.

    Un saludo

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de Simoun
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    decidme los que lo hayais hecho, ¿la base queda más bien dura o blanda? ¿y muy gruesa o fina?

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    agosto-2009
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    Cita Iniciado por Simoun Ver mensaje
    decidme los que lo hayais hecho, ¿la base queda más bien dura o blanda? ¿y muy gruesa o fina?
    La base queda tierna pero consistente, al estilo masa panadera que es la tradicional de las pizzas.
    El grosor es a tu gusto. A mi me gusta dejarla bastante fina, máximo 1 cm. porque además después sube en el horno.
    Saludos

 

 
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