Pizza con Masa Base de Espelta y Ahumados (V)
Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados
Apta para Vegetarianos, Veganos
Realmente de esta receta lo que quiero compartir con vosotros es la masa de la base porque lo demás es optativo.
Ingredientes:
Para dos bases de pizza
- 400 gramos de harina de espelta integral
- 250 gramos de agua desclorada
- 1 sobre de levadura panadera granulada
- media cucharadita de sal
- 30 gramos de aceite de oliva virgen
- una cucharadita de albahaca en polvo
Sobre la masa
salsa de tomate, setas salteadas, pimientos del piquillo, láminas de tofu ahumado y queso vegetal ahumado Sheese
orégano para espolvorear
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes, hacemos una bola que amasamos suavemente hasta que esté lisa. Dejamos reposar tapada una media hora en lugar cálido.
Dividimos en dos partes, cubrimos con cada una una bandeja de pizza, dejamos reposar 15 minutos, y pre-horneamos 10 minutos a 200 grados, antes de poner el relleno.
Rellenamos a nuestro gusto: salsa de tomate, verduras laminadas, queso vegetal, etc,
Volvemos a hornear a 200 grados durante otros 10 minutos.