Trigo guisado
Apto para veganos
Categoria: otros cereales
Ingredientes
- 2 tazas de trigo pelado
- 1 hoja de laurel
- 1 zanahoria
- 4 cucharadas de aceite
- 1 pimiento grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal a gusto
- 2 tomates medianos
Preparación:
El trigo se remoja la noche anterior. Al día siguiente se lo pone a cocinar. Mientras tanto se limpia y pica las verduras menos el ajo y el tomate. Cuando el trigo ya está casi cocido se le agrega junto con el aceite, el laurel y la sal. Se cuece con la olla tapada y a fuego lento. Hay que cuidar que no se queme y si en caso le falta agua se agrega un poco más (el agua que se agrega tiene que ser caliente). Cuando está listo se agrega el ajo bien picado y el tomate echo puré, se revuelve y se retira del fuego. Se deja descansar un poco antes de servir.