Salteado de verduras y trigo

Para 4 porciones.
Apto para veganos
Categoria : Platos principales otros cereales

Ingredientes
  • 1 taza de trigo burgol cocido
  • 1 zanahoria cortadita en tiritas súper finitas
  • 1 zapallito cortadito en cubitos
  • 1 rodaja ancha de calabaza, también cortadito
  • 1 taza de brócoli (utilizar el tronco)
  • ½ morrón verde picadito
  • sal marina y salsa de soja


Preparación
  1. Si tiene un wok, es el utensilio perfecto y si no cualquier ollita.
  2. Colocar una cucharada de aceite, calentar y luego echar el morrón, la zanahoria, echar una cda. de salsa de soja y cocinar un rato, luego agregarle los demás ingredientes y agregar 4 cdas. de salsa de soja.
  3. Cocinar unos 15 minutos y controlar que no se pegue (si así sucede agregar agua en cantidades mínimas), por último agregar el trigo cocido, mezclar bien y luego servir en fuente, se puede aderezar con mayonesa de zanahorias o con cualquier salsa de su agrado.