A mí me pasa todo lo contrario con las verduras. Cuando paso un par de días sin ellas, me da como un síndrome de abstinencia, no voy al baño, me siento pesada, en fin... Es que me encantan; crudas, cocidas, como plato principal, como guarnición.
Sólo digo en su contra que suele llevar mucho tiempo limpiarlas y prepararlas.
Pero también es cierto que uno va pasando x épocas de aburrimiento (no sólo con las comidas, también con las salidas, la gente, el trabajo). Lo que yo no haría es imponerme el comerlas, sí podrías ir incorporando de a poco las que más te gustan, x ej, la porción de pasta que sea pequeña, y la abultas con verduras
La mente que se abre a una nueva idea, jamás vuelve a su tamaño original
bueno yo creo que esto nos ha pasado a todo, vegetarianos o no, que es más producto del ritmo de vida que llevamos muchos que a otra cosa, nos acostumbramos a los 4-5 platos que nos gustan y que no nos complican mucho la vida, hasta que acabamos jartos de ellos. Y luego volver a coger el gusto a cocinar cosas nuevas pues como que da pereza. A mi me ha pasado cantidad de veces (al principio fue con los quesos que no sabia como montarmelo sin ellos, luego con las patatas y las setas, y últimamente con los frutos secos................que así me estoy quedando como un botijín ^^.