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  1. #1
    ...
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
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    Arroz de Invierno (V)


    Arroz de Invierno (V)

    Apto: vegetarianos y veganos
    Cat: arroz


    NOTA: la calidad foto no es buena, está hecha con el móvil



    Ingredientes:
    • arroz (el que más os guste, pero si es de estas mezclas de arroces queda mejor)
    • 2 cebollas grandes
    • 1 pimiento verde italiano (si es Arweny lo puedes sustituir por calabacín )
    • 2 diente de ajo
    • un chorrito de vino blanco
    • aceite de oliva
    • sal
    • caldo de verduras casero
    • calabacín (para decorar)
    • pimentón ahumado
    • 2 cucharadas de levadura de cerveza desamargada


    Preparación:

    Se corta en juliana toda la cebolla, y en tiras alargadas el pimiento verde, y se pone todo a pochar con un poquito de aceite de oliva.
    A mitad de cocción, echamos los ajitos laminados, incorporamos el vino, y dejamos reducir, añadimos el pimentón ahumado y la levadura de cerveza, damos unas vueltecitas y ponemos el arroz, dejamos como dos minutos dando vueltas a fuego medio, para que se junten los sabores y los aromas.
    Añadimos el caldo de verduras, según el arroz utilizado, y dejamos cocer.

    Lo he servido con trocitos de calabacín crudo y pimentón para decorar.

    Qué aproveche!!!
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas
    Última edición por Flex; 03-ene-2010 a las 14:40

  2. #2
    In my world Avatar de rosesrouges
    Fecha de ingreso
    junio-2008
    Mensajes
    122
    Te ha quedado un arroz muy apetitoso, mañana ya tocaba este rico plato ummm

  3. #3
    ...
    Fecha de ingreso
    agosto-2008
    Mensajes
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    Me alegro que te guste

 

 

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