Citarmmmhhh!! que bueno!! perfecto para estos dias lluviosos!! y que titulo tan poetico...
VEGETARIANOS/VEGANOS
SOPAS, CALDOS, ETC
INGREDIENTES:
- Restos de algún caldito de lentejas de toda la vida
- zanahoria
- comino
- arroz integral
- 8 dientes de ajo
- caldo de verduras
- sal y aceite
ELABORACION
Cortamos en rodajas la zanahoria, salamos, y la salteamos en un poco de aceite y sal. Una vez crujiente ya estará lista para añadirla a algún resto de caldo de lentejas que nos haya sobrado por ahí (hay muchas recetas en el foro), al que aumentaremos con un poco de caldo de verduras y un golpito de comino molido.
Para el arroz, sofreir un poco los ajos picados en láminas y, tras esto, añadir el arroz integral previamente lavado. Dar unas cuantas vueltas y añadir caldo de verduras (4 partes de agua por una de arroz). Remover de vez en cuando y corregir de sal. A los 30 minutos apagar y dejar reposar.
Servir en islita de arroz rodeado del océano de lentejas. Muy amorosito para este frío invierno.
nota: un truco para que arroz quede suelto, además de no dejarlo pasar de tiempo, es que no debe removerse en círculos como si estuviéramos hablando de un potaje o caldo. Simplemente se introduce una cuchara de madera y se menea ésta levemente para impedir que se pegue, y así por diversas partes de la olla.
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mmmhhh!! que bueno!! perfecto para estos dias lluviosos!! y que titulo tan poetico...
sopas? no iria mejor en arroces o legumbres?
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qué buena presentación y título!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
¿A que estaba artística, señá Bruma, con mi candelito y todo? ¡Si es que, cuando hay hambre, no hay pan duro, ni restos que desmerezcan!Iniciado por bruma
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Buenas,
desde luego cocinar no se si sabremos, pero vaya que nombres mas rimbonbantes
Jajajajaja, buena receta!!!!
Besitos.
¿Algo que objetar, Teta Chenchuá?Buenas,
desde luego cocinar no se si sabremos, pero vaya que nombres mas rimbonbantes
Jajajajaja, buena receta!!!!
Besitos.
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