RICAAAA, porque acabo de hacerme una sopita de cebolla que sinoooo, caía esta...
Gracias guapa!!!
Categoría: Quinoa
Ingredientes:
- 1 puerro
- 2 zanahorias y/u otras hortalizas o verduras (yo puse también un poco de brócoli)
- 250 g de champiñones
- 1 puñado de quinoa
- 2 cucharadas de Ras el Hanout
- 2 o 3 cucharadas de tomate triturado (cocinado o crudo)
- Caldo vegetal
Preparación:
En primer lugar se cocina el puerro con un poco de aceite de oliva en una cazuela/olla. Después se añade la zanahoria cortada a dados, el tomate triturado, los champiñones y las especias. Se remueve bien y se cubre con caldo vegetal. Se deja llegar al punto de ebullición y en ese momento se añade la quinoa. Se deja hervir hasta que la quinoa se abra y esté lista.
Si os gusta la sopa un poco espesa se puede añadir durante la ebullición una cucharadita de maizena disuelta en un poco de agua fría.
Última edición por marai; 02-ene-2010 a las 22:17
http://www.vegcuina.blogspot.com/
PLATS VEGETARIANS PER LA CUINA DE CADA DIA
RICAAAA, porque acabo de hacerme una sopita de cebolla que sinoooo, caía esta...
Gracias guapa!!!
Qué sopa más deliciosa!!!
El Ras el Hanout es lo mismo q las mezclas de especias tipo ibérico o marroquí que hay por los supermercados?
Sí, se encuentra en muchos supermercados o en las tiendas marroquíes. Da mucho sabor y color.
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PLATS VEGETARIANS PER LA CUINA DE CADA DIA
Qué buena pinta!
Ya sé otra manera para tomar quinoa. Gracias!
Pueden robarte el lienzo, pueden arrebatar tus pinceles, te podrán restringir colores, pero no pueden impedir que sueñes.
Ya esta disponible la quinoa roja con una calidad superior de nutrientes.
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Qué ricaaaaaaaaaaaa
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
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