Hola de nuevo, estoy leyendo todo lo que puedo pero tengo necesidades concretas como recetas sin:
*lácteos ni huevos
*levadura
*dulces ni azucar (de ningun tipo a ser posible)
*trigo (lo cual x desgracia excluye el seitán, tan rico y que da tanto de si)
Todo ello lo mas estricto posible
Y me interesan especialmente todo tipo de fiambres, especies de digamos jamones vegetales o asi, no necesariamente de nombres pseudocarnívorso pero si digamos bloques de proteina vegetal
Problemas, muchos
Por ejemplo, la famosa carnita lleva levadura, muchos caldos vegetales también, muchas burguers les ponen (las que se compran) levadura o gluten, y ambien veo esos ingredientes en muchas de vuestras creaciones o recetas, me apena buscar cosas tan digamos estrictas pero es lo que creo necesito
O tal vez tenga el problema contrario aqui, que veo tantas cosas en el foro que estoy mareada... :eing:
Un poco de listado o enlaces y yo tb estoy mirando o intentando adaptar.. caray... esto es com una tesis doctoral!