Otra Alga fantastica que tiene un excelente sabor, sobre todo para la paella es el cochayuyo procedente de Chile.
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a mí esto de la algas, siempre me ha dao un poco de repelús ; hasta hace una semana que estuve en casa de unos amigos y me hicieron para cenar: setas con trufa y me pusieron un cuenco con algas wakame, y la verdad es que no sabía si meterle mano Al fina me decidí y para mi sorpresa, me gustaron, así que creo que seguiré probando, a lo mejor, descubro que hasta me encantan
La tengo que probar
Yo tomo algas muchos dias y las voy añadiendo como una verdura mas, las voy probando
Me lo apunto para comprar algun alga que me hace falta para otra vez
Gracias!!!!
Ayyyyy..... Mad...... Acabo de hacer esta sopa, y sabe a.... marisco!!!!!
Hace tanto tiempo que no lo cato que se lo di a probar a varias personas, y confirmado, parece que lleve marisco. Lo curioso es que al poner las algas a cocer mientras hacia el sofrito, me olía a oricios. Eso si, tienes razón, según se va reposando sabe mejor.
Dale las gracias a tu madre, menos mal que no hay foto de ella aquí, porque iba a flipar si una extraña al cruzarsela se le abalanza para darle un beso.
Receta recomendable para sorprender a colegas reticentes, y amantes del mar.
Ahooora sí que me quedó buena esta sopa. El primer día que la hice le puse demasiado pan rallado y ciertamente estaba muy espesa.
Hoy está muy muy rica, y me dejaré un poquito para probarla mañana, a ver si mejora más la cosa, que ya está difícil, carayo.
Estupendo Mad; muchas gracias por la idea.
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¡ostias! ¿Alguien ha probado a combinar esto con una paella? :O
¡Impresionante! Acabo de hacer esta receta y ya es una de las sopas más ricas que he probado jamás :OOO
Y eso que no la he podido cocinar exactamente igual a cómo venía propuesta porque no tenía dulse. Lo he compensado con un poco más de lechuga de mar y desde luego no parece que la haya echado a perder.
Lo que no entiendo es la importancia de que el agua sea mineral. Aún así, he hecho caso y he usado Bezoya pero más que nada por su sabor fuerte, como de estar chupando metal XD, que me ha parecido que iba a beneficiar el tono de mar que buscaba.
¡¡En fin, una delicia!!
Última edición por Druk Perpiché; 23-nov-2015 a las 23:43
Ya que hablábamos del tema en otro hilo, a esta receta yo no le hubiera puesto este nombre porque al marisco apenas se parece, en todo caso al pescado, pues de todas estas algas la única que sabe ligeramente a marisco es la nori, y el resto de ingredientes tampoco ayudan. Y esto aún ayuda menos:
Vamos que seguramente queda una sopa riquísima que yo tomaría muchas veces si las algas no fueran tan caras, pero de cara a nuestros sentidos esto no es en absoluto una sopa de marisco.
Pues Mad Doctor decía que a él sí le sabe a marisco. A quién le hacemos caso?