mmm, que curiosa!
Tremendamente específica!
Luego te enseño a poner los puntitos más facilmente
Para vegetarianos y veganos
Sopas, Cremas y Purés
Ingredientes: (para 4 personas)
- Wakame 30%
- Lechuga de mar 19%
- Kombu 18%
- Dulse 18%
- Nori 15%
(Existe este combinado ya listo en copos de la marca Special Line de Hipercor)- Cubo de caldo vegetal con ajo y perejil
- Sal
- Pan rallado con perejil
- Perejil fresco
- Pimienta Cayena
- Ajo (dientes al gusto)
- Agua mineral
Preparación:
Se cogen dos cucharadas soperas del combinado de algas (wakame 30%, lechuga de mar 19%, kombu 18&, dulce 18% y nori 15%) (o bolsa comercial de Special Line de Hipercor) y se añaden a un litro de agua mineral (no de grifo) junto con cubo de caldo de ajo y perejil y sal, y se pone a cocer
Mientras tanto, en un sartén con aceite de oliva, se añade mucho ajo, muy picado y se deja a fuego lento, cuando está dorado (sin quemar), se añade el pan rallado con perejil (al gusto) y perejil fresco (un par de ramilletes) y un poco de cayena y se deja tostar (bastante, pero sin quemar).
Cuando queda como una pasta se añade una cucharada de pimentón dulce y se deja 5 minutos más con el fuego parado. La masa se añade a la pota con la sopa de algas.
En esa sartén se añade un poco de agua y se deja hasta hervir, se remueve con cuchara de madera (importante) y se echa a la pota de sopa (para aprovechar todo el sabor y no tirar nada!).
Si el pan rallado hace algún grumo, dejarlo, porque así dará un poco de vidilla a la sopa, al encontrar algo que masticar, como si fuera un trozo de gamba, o cosas de esas que añaden los carnacas.
Se deja cociendo a fuego lento 15 minutos.
Se puede comer cuando enfríe un poco, pero sabe mucho más rico al día siguiente (pero tenéis que calentarla, que es para tomar muy calentita).
Última edición por Mad doctor; 26-dic-2009 a las 14:08
mmm, que curiosa!
Tremendamente específica!
Luego te enseño a poner los puntitos más facilmente
“Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”
De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient
A marisco no sé... pero a océano atlántico seguro que sabe.. me la apunto!!!!
me tomo esta sopa, y con la pila algas que lleva, de aquí pa Cabueñes, o pa' el Tanatorio directamente, jajjaja
Bueno lleva mucha variedad, pero alga lleva muy poca (dos cucharadas en copos para un litro).
El sabor no es a alga, sabe como si fuera una sopa de marisco de verdad.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Yo quisiera comer algas Esta receta parece muy buena La haré, cuando tenga las algas xDD
Que horror!!! ¿No podías ser alérgica a otra cosa?es que soy alergica a las algas, aunque sea solo un gramín de nada, es mi criptonita....
Sé cómo sabe con ésta combinación, con otras no sé, pero mal no puede saber.