Crema de "marisco" (V)
Apto: vegetarianos y veganos
Cat: sopas y cremas
Ingredientes:
- un puñado de soja texturizada fina
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- un trozo hermoso de calabaza
- dos ramilletes de coliflor
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla
- algas, las que más os gusten
- aceite de cáñamo
- levadura de cerveza
- pimentón ahumado
- agua
Preparación:
Ponemos en una sartén a pochar toda la verdurita picada, con un chorrito de aceite de cáñamo. Añadimos la soja, el pimentón, la sal y la levadura y damos unas cuantas vueltas.
A continuación, lo pasamos a una olla, cubrimos con agua, y dejamos que se haga. Pasamos la batidora, rectificamos de sal, y si NO tenéis alergia a las algas, podéis poner de la que más os guste.
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