Tortas de pimentón (V)

[JustVegetal]

1 pieza de las de mercadona de levadura creo recordar que son 20 g , para 600-700g de harina me parece poco , aunque lo mío no son las masas .
Para los panes y rosquilletas la proporción de 20-25 g por cada 500 de harina hasta ahora me ha ido bien , probaré así

las de mercadona son de 25 gramos,

[arrels]

las de mercadona son de 25 gramos,

Gracias entonces la proporción está mejor de lo que me parecía , es que no uso esas porque no me gustaba el resultado , compro la levadura fresca al peso en la panadería tradicional

[Xykyz]

Mira he encontrado la receta en un foro de Thermomix, dada por una chica que es de la zona donde las hacen, la pongo aunque está en mayúsculas pero es lo que hay

Hace mucho que no uso el MS Word y no me acuerdo, pero doy por hecho que tiene la opción de pasar el texto a minúsculas. Lo digo porque supongo que lo tendrás por ahí, sino con el Openoffice.org también se puede y otros tantos editores de texto más simples

[Cotorra]

Mira he encontrado la receta en un foro de Thermomix, dada por una chica que es de la zona donde las hacen, la pongo aunque está en mayúsculas pero es lo que hay
Se puede hacer igual sin thermomix, amasando a mano.

INGREDIENTES:

-1 BOTE DE CERVEZA.
-LEVADURA PANADERO, 1 PIEZA DE LAS DE MERCADONA.
-120 GR DE ACEITE OLIVA.
-1 CUCHARADA DE SAL (15 GR APROX).
-1 CUCHARADA PEQUEÑA DE PIMENTÓN PARA LA MASA.
-HARINA LA QUE ADMITA HASTA QUE ESTÉ ELÁSTICA, (PONGO ENTRE 600-700 GR, LA QUE MÁS ME GUSTA ES LA DEL DÍA).
A VECES LE AÑADO UN POCO DE LECITINA DE SOJA(LA COMPRO EN MERCADONA.

ELABORACIÓN.
-PONER LÍQUIDOS 1 1/2 MINUTO 37º VELOCIDAD 3, AÑADIR LEVADURA Y LECEITNA(SI ES QUE LE ECHAMOS).
ECHAR LA HARINA , 15 SEGUNDOS VEL. 6, LUEGO LA DEJO 7-8 MINUTOS EN VELOCIDAD ESPIGA Y SI LE FALTA AÑADO.

- EL SECRETO ES EL LEVADO:
UNA VEZ LA PONEMOS EN LA LLANDA, SE HACE UNA MEZCLA DE ACEITE Y PIMENTÓN CON UN POCO DE SAL Y SE CUBRE CON ESTA MEZCLA POR ENCIMA,LUEGO LA DEJO LEVAR UN PAR DE HORAS METIDA DENTRO DEL HORNO,

Y SE CUECE A HORNO MEDIO UNOS 20-30´ , PERO COMO SABES DEPENDE DE CADA HORNO, ESO SÍ VIGILA QUE NO SE QUEME EL PIMENTÓN, QUEDARÍA AMARGO.
LO DICHO ESPERO QUE ESTA RECETA SEA DE UTILIDAD!.

http://www.mundorecetas.com/recetas-...tp3069438.html

PD-Es la versión con sardinas, pero se las he quitado

Jajaja, ¡muchas gracias!

[Crisha]

bueno, a ver si la hacéis ya de una vez y nos contáis

[Pride]

La he subido al facebook, puede que hasta yo pueda hacerla
http://www.facebook.com/photo.php?pi...=1108235762952

[mariat3]

bueno, a ver si la hacéis ya de una vez y nos contáis

Lo he amasado todo, lo he extendido, pulsado con los dedos y pinchado con el tenedor,(se me ha olvidado cortarlo en trozos )le he puesto sal y al horno.

Pasada la media hora este es el resultado:


Decir que la textura a quedado rosquilleta y se me ha roto. Le he puesto 2 sobres de levadura de panaderx y esto es lo que le vamos a poner encima:

Una especie de pisto compuesto por pimientos rojo y verde, calabacín, berenjena, champiñón y tofu.
La foto es cuando todavía estaba haciéndose .... al final se me ha socarrado, eso tiene el reporter en directo, en fins ...
Nada como esperaba pero, eso sí todo muy bueno, ¡oiga! xD
Ahora a ñam ñam que ya es hora

[Helia-Murcia]

Uyyy estas tortas son de Totana, ¿no?

[Cotorra]

Uyyy estas tortas son de Totana, ¿no?

Efectivamente

[Simoun]

¡¡que pena que se te haya roto la masa...!!
aunque yo siempre digo que lo importante es el sabor final que le quede... ¿te quedó rica, no?