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  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Alertan de un nuevo y creciente problema nutricional: la obsesión por comer sano


    Alertan de un nuevo y creciente problema nutricional: la obsesión por comer sano

    Madrid, 18 may (EFE).- Psicólogos y nutricionistas han levantado su voz para alertar de un nuevo problema alimenticio denominado ortorexia o la obsesión por comer productos sanos, dado el creciente número de personas que comienzan a sufrir este trastorno en España, que afecta ya a un 2 por ciento de la población estadounidense.

    Javier Aranceta, premio Grande Covián 2007 y profesor de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, dijo a Efe que en España no hay estudios sobre el número de personas "esclavizadas" por esta patología, si bien se percibe una "moda emergente" de "autistas alimentarios, abocados a la infelicidad".

    Constató que es un "fenómeno creciente" que, con el paso de los años, puede equipararse a otros problemas de salud como la anorexia, la bulimia o la obesidad, salvo que se tomen medidas preventivas para frenar su progresión, entre las que destacó la educación desde la infancia en hábitos alimenticios sanos.

    Cuanto más "severa" es la obsesión y si se excluyen alimentos básicos, prosiguió el experto, la ortorexia puede derivar en desnutrición, anemia, pérdida de masa ósea, carencias de vitaminas y minerales, debilidad y un alto riesgo de infecciones.

    Algunos de los síntomas que pueden advertirnos de que algo no marcha bien, indicó a Efe la psicóloga clínica Elena Borges, son "pasar horas en el supermercado" leyendo la composición de los alimentos e inclinarse únicamente por aquellos ecológicos, probióticos, dietéticos, integrales, sin aditivos, y con garantías de que no contienen conservantes, pesticidas ni herbicidas.

    Dedicar gran parte del día a decidir meticulosamente qué se va a comer, evitar actos sociales, comidas o cenas para no "caer en la tentación" de ingerir otro tipo de productos, pesar los alimentos y sentirse "enormemente culpable si uno se salta las normas" son indicios preocupantes, en opinión de la especialista.

    La falta de autoestima y el miedo al fracaso son otros condicionantes que acompañan a estos pacientes, apostilló, cuyo número se incrementa día a día en las consultas españolas.

    Los expertos apelan a otros factores que han desencadenado esta tendencia, tales como el denominado "culto al cuerpo" y la invasión publicitaria de productos supuestamente sanos o enriquecidos.

    Aranceta afirmó que el ortoréxico se "atiborra" de un número determinado de productos funcionales con el objetivo de estar sano mientras que deja de consumir "el 80 por ciento de otros que son más saludables y básicos para el organismo".

    Los afectados, en muchos casos "hipocondríacos y excesivamente rígidos en sus comportamientos", terminan por sufrir excesos de determinadas sustancias mientras que carecen de otras fundamentales.

    En Estados Unidos, cuyas modas se exportan al resto del mundo, han cobrado fuerza las campañas sobre el daño de los alimentos genéticamente modificados y sobre la amenaza de enfermedades como la de las "vacas locas", hasta el punto de que es el país que posee un mayor número de supermercados ecológicos.

    El doctor abundó en que lo mejor para tener una alimentación sana es la "variedad", porque sólo en ella "está la posibilidad de adquirir todos los nutrientes".

    Destacó que, "además de la pérdida de tiempo que conlleva medir al milímetro lo que se come", tampoco es fácil encontrar productos ecológicos y estos conllevan un elevado coste para la cartera, hasta quince veces superior al gasto de una persona normal.

    "Actualmente vivimos en una sociedad de apariencia y de un culto desleal a todo lo material, relevando casi a un último plano el qué es realmente cuidarse", sentenció la psicóloga clínica.

    Borges subrayó que el organismo es "amplio, completo y complejo" y adujo que por eso su cuidado requiere "nociones pragmáticas, coherentes y equilibradas".

    La doctora comentó que "la vida es mucho más flexible y dinámica en todos sus aspectos" y confesó que "centrarla en la meticulosidad de la comida" produce, al menos, "malhumor, malestar y desasosiego, y resta salud física y mental".

    Como consejo para estas personas, planteó un cambio escalonado de hábitos alimenticios que "seguro costará, pero es cuestión de ganas y voluntad", y "no esperar a enfermar para recurrir al cambio".

    "Hay que tratar este problema tomando conciencia de por qué se está centrando su vida en comer de esta forma", explicó Borges, quien abogó por "fortalecer la autoestima" de estos enfermos, "valorando aquellos aspectos de su persona que no están cultivando y encajando bien sus errores y defectos".

    Es necesario, concluyó, que reflexionen sobre las dañinas consecuencias que les pueden producir estas conductas y también "ampliar su círculo de amistades", si es posible "con personas optimistas, positivas y con un buen sentido del humor".

    http://es.noticias.yahoo.com/efe/200...b-1c5b110.html
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  2. #2
    Recién llegad@...
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    Yo creo que la anorexia es muchísimo peor que sto, no creo que se pueda equiparar, si la gente sufre desnutrición, más que por otra cosa, es por falta de información. Bueno, exceptuando a muchas familias, que no tienen que llevarse a la boca.


    Gracias por publicar la noticia.

  3. #3
    ¡¡¡*VeGeTaRiAnA FeLiZ*!!!
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    Question ¿dónde Esta El Límite?

    O sea, que si no te cuidas, tienes más probabilidades de tener una enfermedad; pero ahora resulta que cuidarse (en exceso), es ya, en si, una enfermedad...
    Entonces, ¿alguien me puede explicar dónde está el límite entre preocuparse por la propia salud y ser ortoréxic@?
    El problema estaría cuando el deseo de estar super sano, se convierte en una obsesión que no te puedes quitar de la cabeza, no?
    Me gustaría saberlo por si tengo que empezar a tener cuidadín...
    ¡SALUDOS A TODOS!
    "La meta de la vida es vivir de acuerdo con la naturaleza."

  4. #4
    Bastet
    Guest
    Como cualquier cosa, cuando uno se obsesiona entonces hay un problema. Hay gente adicta al móvil o a los ositos de gelatina o, ahora, a la comda sana. Me parece todo síntomas de que no vivimos bien, no estamos todo lo bien que debiéramos, anímicamente me refiero. Como con otros problemas, la misma sociedad lo genera. En concreto con la comida, es para volverse ortotéxico, al ver la cantidad de "guarradas" que venden en los supermercados, tóxicas la mayoría, y la cantidad de alimentos "milagro" que pretenden vendernos... nos engañan y luego se sorprenden de las consecuencias...
    Yo no tengo estos síntomas de los que se habla, miro etiquetas, me informo, pero, si pudiera, tendría mi huertecito, al menos estaría un poquito más segura de lo que doy de comer a los míos...

  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de S.Simpson
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    mmmmmm, ositos de gominola, ya no me acordaba.

  6. #6
    A ver que dan! Avatar de frantxi
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    A mi me hace gracia, a los vegetarianos y a los anoréxicos nos machacan(a mi por vegeta, no por anox) y a un chaval que duerme con el móvil entre los huevos por miedo a que le llamen y no se entere, eso es lo más normal del mundo, claro ¡¡que se le va a hacer!! ¡¡asi es la juventud!!

  7. #7
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Cita Iniciado por frantxi
    a un chaval que duerme con el móvil entre los huevos por miedo a que le llamen y no se entere,
    juaaaaaaaaaaaaaaaaassssssssssssssssssss, eso es claridad de palabra, sí señó...

    pues dicen que es muy malo tener el movil cerca de los testículos.... asinque cuidadin
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  8. #8
    Asesino de lechugas Avatar de Harlock
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    Los periodistas tienen ganas de ir a la caza de la última frikada para poner unos titulares bien grandes y llamar la atención, pero me gustaría llamar la atención sobre los siguientes aspectos:

    1- A pesar de todos los artículos que están apareciendo sobre el tema, la llamada ortorexia no está reconocida como transtorno por la comunidad médica (no está listado en el DSM, por ejemplo).

    2- Sólo se ha producido un caso de muerte por ortorexia, y qué casualidad, diagnosticado como tal por el Dr. Bratman, que es el que se ha inventado el término y se está haciendo rico a costa de él.

    3- El tal Bratman, en su presentación, dice que "Steven Bratman, M.D. is a Colorado-licensed physician and a national-level expert on alternative medicine". (ver http://www.orthorexia.com/index.php?page=Bratman ) Para mi, con eso ya queda completamente descalificado como autoridad científica, por muy MD que sea.

    4- El artículo tiene todo el aspecto de estar demasiado cargado, y eso que es de agencia, por lo que luego los periodistas aún lo cargarán más. Por ejemplo, no me creo que en USA, donde nada menos que el 31% de la población tiene un IMC > 30(dato objetivo y comprobable), haya un 2% de ortoréxicos, dato completamente subjetivo del que no se cita la fuente. Ya os lo digo yo: Bratman, como no.

    Resumiendo: un transtorno que aún no está demostrado que exista, y que supuestamente ha matado la friolera cantidad de 1 persona, está generando artículos de refrito en todos los medios, con los titulares bien gordos y el alarmismo bien cargado, para alegría de periodistas que se han de enfrentar al terror de la página vacía, y mayor alegría aún del inventor del palabro. Recomiendo una sana dosis de escepticismo.

    Hasta luego,
    Última edición por Harlock; 21-may-2007 a las 12:02
    Sé el cambio que quieres ver en el mundo (Gandhi)

  9. #9
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Estoy contigo Harlock.

    Buscando las noticias, he leido una, que no he puesto porque es de hace unos cuantos dias ya, que decia que en una entrevista que hicieron, cerca del 20% de los entrevistados no leian las etiquetas de los ingredientes de los productos que compraban.... vaya obsesion con lo que comemos....

    http://www.canalsalud.info/noticias/...alimentos.html
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  10. #10
    A ver que dan! Avatar de frantxi
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    Cita Iniciado por margaly
    Estoy contigo Harlock.

    Buscando las noticias, he leido una, que no he puesto porque es de hace unos cuantos dias ya, que decia que en una entrevista que hicieron, cerca del 20% de los entrevistados no leian las etiquetas de los ingredientes de los productos que compraban.... vaya obsesion con lo que comemos....

    http://www.canalsalud.info/noticias/...alimentos.html

    Bueno, yo siempre miro las etiquetas de lo que me como, no por obsesión, ni mucho menos, simplemente quiero SABER lo que me como ¿que me bebo una lata de nestea? ok, pero antes quiero saber de que de té lleva más bien poco, que solo tiene azucar y una serie de E-xxx que me mosquean un poco ¿que me inflo a grasas saturadas? ok, pero con mi conocimiento, no en ignorancia.

 

 

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