ya se que no lleva ni seitán ni tofu, pero yo les pondría la receta del hummus, mucha gente no lo conoce, y con lo bueno que está!
ya se que no lleva ni seitán ni tofu, pero yo les pondría la receta del hummus, mucha gente no lo conoce, y con lo bueno que está!
También voto por seitán al vino, es un verdadero manjar y no es nada complicado.
Me refiero al ROAST BEEF VEGANO CON PERAS AL VINO (que no es lo mismo que el seitán al vino). Esta receta es obra de Salamandra. Cualquier no vegetariano flipará con ella.
http://www.forovegetariano.org/foro/...highlight=vino
Para 2 personas:
* 1 roast-beef vegano (o cantidad equivalente de seitan, carnita u otra 'carne vegetal')
* 1 cebolla maja
* 4 peras
* 1 chorro generoso de vino tinto
* unos dientes de ajo al gusto
* pimienta y especies al gusto
* una cucharadita de azucar moreno
* aceite de oliva
Procedimiento:
Cortamos la carne vegetal elegida a tacos de buen tamaño, y los doramos en una sarten con aceite de oliva a fuego fuerte hasta que se tuesten un poco.
Bajamos el fuego e incorporamos la cebolla cortada a tiras y vamos dando vueltas hasta que se hayan pochado. Incorporamos las peras cortadas a taquitos y cuando empiecen a cocerse, añadimos el vino y el azucar y dejamos reducir y que se vaya caramelizando el conjunto.
Podemos añadir las especies en cualquier punto del proceso, en este caso, las echamos ya al plato.
Última edición por Rumba; 15-dic-2009 a las 18:45
No no, esta receta es obra de Senyor_X y de salamandra jejejeIniciado por Rumba
un saludo.
Mi Blog de comida, fotos de todo lo q como jajaja
http://eldiadia.wordpress.com/
q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
El seitán empanado siempre me hace quedar bien, delante de veganos y no veganos.
Sería feliz si no hubiese descubierto el dolor de los animales.
Y si paso del seitán, qué cosita hay guay por ahi elaboradilla?
tofu?
legumbres?
pasta?
nose.. tienes alguna idea pensada Mad?
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q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
Meterme en un coco como el pulpo de este post.
http://www.forovegetariano.org/foro/...d=1#post339572
jajjajjajja
si esq te lias mad te lias jaja
mira yo haria algo de pasta que te parece unos canelones rellenos de algo, espinacas con tofu pasas y piñones o tofu mezclado con pimientos del piquillo o pimientos asados a tiras.. o soja texturizada pero eso habría q hidratarlo y cuesta mas tiempo... o mezclas seitan muy picadito y cuando lo refrias en la sarten con la cebolla le hexas una chorrada de vino y luego le haces como una salsa con harina y caldo de verduras que quede espeso pero jugoso y rellenas los canelones jeje
desvarío jeje
luego una bechamel con cebolla y tal de leche de soja sin azucar
no se esq hay tantas cosas!
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q frikisitudd!
1/11/07 el día q cambio mi vida.
Bueno va, hay que pensar como tu lo harias sin el factor nervios de por medio...
Analicemos el 'target' del asunto. Que franja horaria ocupa este programa?
La cosa es que no tenga mucho ingrediente raro, pero a la vez, presente 1 ingrediente 'vegetariano tipico' para que el asturianín medio se atreva a pisar una herboristeria, no?
Tio, plantales la fabada!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Pimientos del piquillo rellenos de tofu.
Berengenas rellenas de cuscus, de arroz, de lentejas.
Un estofado de patatas con verduras de estos de mojar mucho pan.
Si quieres algo más 'chic' haz un surtido de varios patés y dips, para mojar palitos de pan y crudités de verduras, untar tostadas y demás.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
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