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  1. #1
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Tortilla vegana de calabaza y patata (V)


    Tortilla vegana de calabaza y patata (V)

    Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

    Apta para Vegetarianos, Veganos

    Ingredientes:


    • 1 rodaja de calabaza
    • 1 patata hermosa
    • un trocito de cebolla
    • 4 cucharadas de harina de arroz
    • una pizca de cúrcuma
    • Sal Maldon
    • aceite de oliva
    • pimienta negra recién molida


    Elaboración:

    Pelamos la calabaza y la cortamos en lonchitas no muy gruesas. Pelamos la patata, la lavamos y la picamos en trocitos. Ponemos una cazuela con agua salada y cocemos la calabaza con la patata al vapor unos 15 minutos o hasta que esten blanditas.

    En una sartén antiadherente ponemos una cucharada de aceite y rehogamos la cebolla picada muy despacito. Cuando la cebolla esté transparente añadimos la patata y la calabaza y un par de cucharadas de agua de la cocción. Dejamos que se haga un poquito más a fuego lento, unos 10 minutos.

    En un bol ponemos la harina de arroz y medio vaso de agua (más o menos, lo que admita), agregamos una pizca de cúrcuma y sal Maldon. Añadimos la mezcla de calabaza y patata al bol de la harina.

    Ponemos una cucharada de aceite en la sartén y cuajamos la tortilla mcuha con paciencia ya que tarda más que una tortilla de huevo. Es conveniente pincharla de vez en cuando para que el calor llegue bien.




    Última edición por bruma; 15-dic-2009 a las 10:04
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  2. #2
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    no veo las fotos (en casa las veré) pero seguro que está preciosa

    Una cosa, hay un parrafillo que no se entiende muy bien. Me parece que se te ha movido alguna frase
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  3. #3
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por Crisha Ver mensaje
    no veo las fotos (en casa las veré) pero seguro que está preciosa

    Una cosa, hay un parrafillo que no se entiende muy bien. Me parece que se te ha movido alguna frase
    La verdad que está bonita, pero ya sabes que yo con la calabaza no soy imparcial jejeje . Gracias por avisarme neni, que la he copiado deprisa del blog y a veces hace cosas raras, está poseído

    Me voy a currar un poco
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  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    no veo las fotos (en casa las veré) pero seguro que está preciosa
    pues no sabes lo que te pierdes, le ha quedado preciosisima.
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  5. #5
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    es que en el curro, algunas fotos no las veo... no sé porqué; al igual que algunos emoticonos... bueno, esperaré a verla en casa
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  6. #6
    miss lunatic Avatar de bruma
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    Cita Iniciado por margaly Ver mensaje
    pues no sabes lo que te pierdes, le ha quedado preciosisima.
    gracias jefa!

    ahora sí que me voy
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  7. #7
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    Pero si es la tortilla perfecta!
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  8. #8
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Ya te digo redondita y lisa
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de kiwi
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    que tortilla mas hermosa!!!!!!!
    es la tortilla inmaculada jajajaja
    habra que animarse ha hacerla
    que fue antes, ¿el huevo o la gallina?

  10. #10
    Cuestión de fondo Avatar de Snickers
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    la forma esta ideal

    Algo parecido haré dentro de un rato para comer, pero con harina de garbanzo y un poco también de la de soja

    Por cierto

    ¿que es la Sal Maldon?
    Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela

    Los motivos para ser vegan@:
    http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA

 

 
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