CitarAún no he encontrado ningún lugar donde vendan pipas de calabaza sin sal, seguiré buscando... Gracias por la receta!
Para 6 hamburguesas. (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas
Ingredientes:
- 3 cebollas medianas picadas
- 130 gr. pipas calabaza
- 500 ml. agua
- 1 puñado pan seco (cortado en dados)
- 1 pimiento rojo muy picadito (yo usé 1 lata)
- mejorana o hierba buena
- pan rallado
- pimienta recién molida
- 1 cuch. perejil
- sal
- aceite
Preparación:
Triturar las pipas, yo usé un molinillo viejo para café, podeis usar el mango del mortero o algo similar, nunca batidora!!!
Freir cebolla junto con las pipas ya trituradas.
Condimentar con sal, pimienta y la mejorana, añadir 500 ml. agua y dejar cocer hasta que se evapore el agua.
Colocar la masa en un recipiente y mezclar con el pan, el pimiento y las hierbas aromáticas al gusto.Dejar reposar unos 15 min.
Añadir el pan rallado necesario y trabajarlo hasta formar una masa.
Dar forma de hamburguesas y freir (a la plancha quedan muy ricas).
Comentarios Adicionales:
Se pueden congelar las hamburguesas antes de freirlas.
Con esta misma masa se pueden hacer albóndigas que quedan muy ricas en salsas de verduras, si las haceis de esta forma solo tenéis que tener cuidado en ponerlas cuando el caldo, salsa, o demás, esté muy caliente pero sin hervir y dejarlas cociendo unos 15 minutos.
"Una sociedad que tolera los mataderos y los campos de combate, está madura ella misma para su propia matanza"
(Karlheinz Deschner)
Paso a paso hacia el autoconsumo.
http://lamoradavegetal.blogspot.com/
Aún no he encontrado ningún lugar donde vendan pipas de calabaza sin sal, seguiré buscando... Gracias por la receta!
Pues las hay, yo las compro en bolsas de medio kilo sin tostar y sin sal, claro que es un sitio de venta a granel. De sabor no molan mucho pero bueno...son más sanas que tostadas y con sal, claro! Un saludo.Iniciado por Kiwi_
Yo las compro en el mercadillo semanal, en todos hay puestos de frutos secos y golosinas, pues suelo encontrarlas con facilidad en esos tipos de puestos. A mi de sabor me encantan!!!y para este tipo de recetas me gustan más aún que las de girasol. Cuestión de gustos, claro está!!!
"Una sociedad que tolera los mataderos y los campos de combate, está madura ella misma para su propia matanza"
(Karlheinz Deschner)
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¡Protesto! ¿cómo que no están ricas las pipas de calabaza? bueno, hay gustos para todo.
Me chiflan las pipas de calabaza. Además tienen todos los aminoácidos esenciales y una barbaridad de hierro.
Me encanta esta receta, a ver si la pruebo.
Yo compro las pipas peladas y sin sal en el herbolario,saludos.
Si se tuestan un poco al horno, y se condimentan antes de moler, deben quedar aún con más sabor.
¡Como se pasan en algunos herbolarios con el precio de las semillas! A partir de ahora voy a ir guardando las pipas de la calabaza...
Seguro que están buenisimas, las voy a preparar sin decir lo que es, a ver que cara ponen!!!!
¿De dónde eres Kiwi_? En Madrid hay un sitio donde las venden muy baratas.
Y los frutos secos crudos mejor, si los tuestas pierden muchas propiedades!
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