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  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Lentejas con puré de calabaza (V)


    Receta de lentejas con puré de calabaza

    Apto para veg*anos
    Categoria: Platos Principales: Legumbres

    Ingredientes (4 personas)
    • 250 gramos de lentejas.
    • 100 gramos de cebolla.
    • 1 zanahoria.
    • 1 pimiento verde.
    • 2 dientes de ajo.
    • 120 gramos de calabaza
    • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
    • Unas rebanadas de pan tostado.
    • Sal.


    Cómo se elabora:


    Limpiamos las lentejas.
    Cocemos las lentejas en agua con aceite de oliva, junto con la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde, el ajo, todo ello muy picadito en brounoisse a fuego mínimo, durante 45 minutos o hasta que estén tiernas las lentejas.
    Dejamos reposar 5 minutos tapados antes de servir.
    Por otra parte cocemos la calabaza pelada y una vez cocida la trituramos con un poco de agua de cocción, aceite de oliva y sal.
    Cuando tengamos una crema consistente de calabaza la servimos por encima de las lentejas y con unos trocitos de pan tostado.



    http://www.consumer.es/web/es/alimen.../26/182362.php
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  2. #2
    it keeps me enchained Avatar de dominic
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    julio-2008
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    se puede usar de la calabaza que viene en lata?
    It's far too SACRED . don't EVER fake it and don't . . don't let me down . . like you let me down before

 

 

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