Estevia

[Machy]

Yo uso la estevia desde hace 2 años. Me la mandan desde Bolivia o Alemania, en polvo. Y endulza muchísimo y es 80% más barata que el azucar, porque un bote te puede durar más de un año.

[Evouski]

Gracias a todos por la información. La cosa está en que me compré un bote de estevia en polvo (extracto de las hojas de un 95% de pureza) de la marca Raab y resulta que, al probarla en crudo, ¡es amarga! Iba a usarla para endulzar un pan que me hago con canela, pero me da miedo tirar medio kilo de harina porque me salga amargo, así que quería saber si esto es normal y ese amargor se irá al diluirlo en algo. ¿Os ha pasado alguna vez?
Gracias y saludos

[Frytz]

Gracias a todos por la información. La cosa está en que me compré un bote de estevia en polvo (extracto de las hojas de un 95% de pureza) de la marca Raab y resulta que, al probarla en crudo, ¡es amarga! Iba a usarla para endulzar un pan que me hago con canela, pero me da miedo tirar medio kilo de harina porque me salga amargo, así que quería saber si esto es normal y ese amargor se irá al diluirlo en algo. ¿Os ha pasado alguna vez?
Gracias y saludos

También la venden desamargada

[Ianthe]

Uff, yo compré una vez un bote de estevia en polvo y no la encontraba amarga, pero sí con un sabor extraño que no me gustaba nada. La estuve usando para endulzar cafés por gastarla, pero al final la tuve que tirar porque no podía con ella. Pero la que viene en gotas endulza muchísimo. No sé por qué habrá esa diferencia

[Lorenisca]

Y también en hojas, pero éstas no sirven para endulzar, sino sólo para usar como infusión. ¿Es así o no lo he entendido bien?

Justo esta tarde he asistido a una charla sobre estevia, y nos han dado una infusión hecha con hojas secas, estaba muy rica, la verdad. Nos han comentado que cuando haces un té, u otro tipo de infusion, puedes ponerle unas hojitas para endulzarla.

[pumuka]

http://www.dolcarevolucio.cat/es/ pásate por aquí, es la página web de Dulce Revolución, una asociación en la que dan a conocer y distribuyen plantas medicinales como la stevia y el kalanchoe entre otras. Aunque acabo de entrar y dicen que no les quedan plantas quizás puedes sacar información que te interese.

Yo la stevia la encuentro seca en herboristerías y en monodosis en algunas tiendas de productos biológicos.

Un saludo!

[Lucia81]

He hecho hoy un bizcocho con stevia líquida y ha quedado perfecto. Es la primera vez que la usaba para hornear y no las tenía todas conmigo...

[Frytz]

Ya esta disponible Stevia además de liquida, en polvo y en pastillitas comprimidas!!! Muerte al azucar!!

[alexandre]

Hola, yo compré un frasquito enano de estevia con cuentagotas por 10€ pero no me convence.
Se supone que un par de gotas serían el equivalente de una cucharadita de azúcar? Porque a mí no me endulza mucho, y acabo echándome un chorretón con el gotero... pero ni aún así!!

Es normal?

[nhoa]

Yo he comprado en pastillas comprimidas y a mi sí me convence el resultado.