Iniciado por
margaly
pues poniendolo en un traductor sale esto:
Es la posición de la Asociación Dietética Americana que dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluyendo el total dietas vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas, y pueden aportar beneficios a la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades. Bien planificado las dietas vegetarianas son adecuadas para personas en todas las etapas del ciclo de vida, incluyendo el embarazo, lactancia, infancia, niñez y adolescencia, y para los atletas. Una dieta vegetariana se define como aquel que no incluye la carne (incluidos las aves de corral) o mariscos, o productos que contengan dichos alimentos. Este artículo revisa los datos actuales relacionados con los nutrientes clave para vegetarianos, incluyendo proteínas, n-3 ácidos grasos, hierro, zinc, yodo, calcio y vitaminas D y B-12. Una dieta vegetariana puede cumplir con las recomendaciones actuales para todos estos nutrientes. En algunos casos, los suplementos o alimentos fortificados pueden proporcionar cantidades útiles de importantes nutrientes. Basado en la evidencia revisión mostró que las dietas vegetarianas pueden ser nutricionalmente adecuada durante el embarazo y dar lugar a resultados positivos en la salud materna e infantil. Los resultados de una revisión basada en la evidencia mostró que una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de muerte por enfermedad isquémica del corazón. Los vegetarianos también parecen tener menores niveles de lipoproteína de baja densidad de colesterol, presión arterial baja, y las menores tasas de hipertensión y diabetes tipo 2 que los no vegetarianos. Además, los vegetarianos tienden a tener un menor índice de masa corporal y menores tasas de cáncer en general. Características de una dieta vegetariana que pueden reducir el riesgo de enfermedad crónica son más bajos consumos de grasas saturadas y colesterol, y un mayor consumo de frutas, verduras, granos integrales, nueces, productos de soya, fibra y fitoquímicos. La variabilidad de los hábitos alimentarios entre los vegetarianos hace que la evaluación individual de adecuación de la dieta esencial. Además de evaluar la suficiencia alimentaria, la alimentación y la nutrición de los profesionales también pueden desempeñar un papel clave en la educación de los vegetarianos sobre las fuentes de nutrientes específicos, la compra y preparación de alimentos, y modificaciones en la dieta para satisfacer sus necesidades.