Resultados 1 al 10 de 10
  1. #1
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    Blanqueta de Alcachofas, Tofu y Setas Shitake (V)


    Blanqueta de Alcachofas, Tofu y Setas Shitake (V)

    Platos principales: hortalizas y verduras.

    Vegetarianos-Veganos .

    Ingredientes: para 4 personas.


    *1 kilo de alcachofas
    *2 puerros
    *1 bandeja de setas Shitake frescas
    *1 paquete de tofu ahumado (250 gramos)
    *3 cucharadas de harina de maiz (Maicena Luz de Vida)
    *50 gramos de aceite de oliva virgen
    *1/2 litro de agua filtrada
    *1 buen chorro de salsa de soja
    *ralladura de jengibre fresco
    *sal y pimienta blanca

    Elaboración:

    En un wok con el aceite caliente salteamos el puerro cortado a tiras, las alcachofas en sextos, las setas en láminas y el tofu en dados, brevemente, unos minutos. Podemos ir por partes, primero las alcachofas, después el puerro, las setas y el tofu, juntamos todo en el wok y agregamos el agua, menos una taza.

    Disolvemos en la taza de agua restante, la maicena, añadimos la salsa de soja, y en cuanto hiervan los vegetales en el wok, la volcamos dentro, damos unas vueltas hasta que veamos que espesa, salpimentamos y añadimos la ralladura de jengibre. Apartamos del fuego.

    Servimos con arroz, nosotros lo hemos hecho con un molde de mezcla de arroces.


    Nota: Todos los ingredientes de este plato son de origen ecológico.
    Última edición por JustVegetal; 28-nov-2009 a las 22:21
    http://www.justvegetal.com
    “The Animal Protection Institute” no recomienda una dieta vegetariana para gatos y advierte que las deficiencias dietéticas tardan meses o años en desarrollarse, pudiendo no tener tratamiento. La organización animalista “American Society for the Prevention of Cruelty to Animals” se declara en contra de las dietas vegetarianas y veganas para gatos.
    "Vegan Action" no recomienda veganizar a los gatos, ya que presentan problemas de crecimiento, o dejan de comer.

  2. #2
    bye bye
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    Hay maizena ecologica? Donde se encuentra?

    La maizena habitual, de esta marca, es de unilever foods, en la lista roja de greenpeace.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  3. #3
    Born under a bad sign Avatar de Mowgli
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    Qué rico, me encantan las shiitake!
    Yo también quiero saber lo de la maizena.
    "El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    La compro en la cooperativa pero es de la marca Luz de Vida, así que en cualquier herbolario o dietética la habrá.
    http://www.justvegetal.com
    “The Animal Protection Institute” no recomienda una dieta vegetariana para gatos y advierte que las deficiencias dietéticas tardan meses o años en desarrollarse, pudiendo no tener tratamiento. La organización animalista “American Society for the Prevention of Cruelty to Animals” se declara en contra de las dietas vegetarianas y veganas para gatos.
    "Vegan Action" no recomienda veganizar a los gatos, ya que presentan problemas de crecimiento, o dejan de comer.

  5. #5
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Toma ya que pintaza!!!
    “Mi optimismo está basado en la certeza de que esta civilización está por derrumbarse.
    Mi pesimismo, en todo lo que hace por arrastrarnos en su caída.”


    De la servidumbre moderna (2009) documental de Jean-François Brient

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de JustVegetal
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    Aquí está
    http://www.justvegetal.com
    “The Animal Protection Institute” no recomienda una dieta vegetariana para gatos y advierte que las deficiencias dietéticas tardan meses o años en desarrollarse, pudiendo no tener tratamiento. La organización animalista “American Society for the Prevention of Cruelty to Animals” se declara en contra de las dietas vegetarianas y veganas para gatos.
    "Vegan Action" no recomienda veganizar a los gatos, ya que presentan problemas de crecimiento, o dejan de comer.

  7. #7
    bye bye
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    Habia visto otros productos de esta marca, de hecho la soja texturizada que suelo comprar lo es, pero no sabia nada de la maicena.
    Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.

  8. #8
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    ¿mental o física?
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    en vez de maicena vale harina de maíz? que ya sabeis que tengo un par de kilillos por ahí ???

    qué pintaza, Just...
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  9. #9
    verde, color esperanza! Avatar de Yuina
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    Jaca (Huesca)
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    vaya!! que bueno, yo también suelo poner el arroz con la montañita , espero encontrar setas shitake pronto, que desde que estoy por aqui aún no he visto por ninguna parte!
    "Hay quien cruza un bosque y tan solo ve leña"

  10. #10
    Recién llegad@...
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    1

    que bueno, soy muy amante de la alcachofa, todo mi amor hacia ellas empezo con mi dieta alcachofa arko, antes no les veia gracia ni me apetecia pero ahora que la pobre me gusto mucho, igual con el tofu.

 

 

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