Está es mi versión de la Fideua rápida.
Le he añadido, guisantes, habitas y tomates secos.
Muy buena
Fideuà rapida (V)
Pastas
Ingredientes:
- 250 g de fideos del 2 (o al gusto, no me voy a poner purista)
- un buen puñado de algas al gusto (cochayuyo, espagueti del mar e hiziki)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 3 o 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimenton dulce, picante o ahumado
- Aceite de oliva
- agua
Procedimiento:
En un cazo tapado ponemos agua con las algas y la dejamos calentar a fuego lento.
En una paellera, sarten o cazuela, doramos los dientes de ajo laminados. Cuando empiecen a tomar color tostadito, incorporamos los fideos y vamos removiendo hasta que tomen colorcito tostado. Tiramos el pimenton, damos una vuelta y echamos el agua y la pastilla. El agua justo tiene que cubrir los fideos, conviene tener algo más a mano por si se requiere.
Cuando baje el primer golpe de hervor, nos aseguramos que la pastilla se haya deshecho totalmente y dejamos cocer unos 4 o 5 minutos hasta que quede un poco más duro que al dente. Retiramos del fuego y dejamos reposar, otros 5 a 10 minutos, para que los fideos se pongan de punta, signo de que es una fideuà bien hecha.
Servir con allioli o mayonesa con ajo al gusto. Si os gusta un poco picante, se puede dorar con los ajos una cayena, unas rodajas de guindilla o una cucharadita de salsa de chiles.
Bon Profit!
Fotos cuando vuelva a hacerlo, que me lo he comido antes de hacersela.
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
Está es mi versión de la Fideua rápida.
Le he añadido, guisantes, habitas y tomates secos.
Muy buena
"La alimentación vegetal no solo embellecerá y fortalecerá tu cuerpo sino que lo hará también con tu alma"Bernardine.
"Quien quiere cambiar busca los medios, quien no lo quiere busca excusas". Proverbio
“La tierra regala riqueza profusamente y alimento pacífico. Y os brinda alimentos que están libres de muerte y de sangre”. Pitágoras
Woooww!!
Seguro que no le echaste tambien viagra? verlos asi todos tan tiesos da que pensar
La verdad, te ha quedado mucho mejor que a mi!!
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
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