Calabacín al horno (V)

[Katarína]

Receta vegana

Categoría: Platos Principales: Hortalizas y Verduras

Para 2 personas

Ingredientes:

• 2 calabacines orgánicos
• 1 tofu sabor queso (por ejemplo Tavenýr)
• 4 dientes de ajo orgánico
• mostaza amarilla molida
• hierbas provensales
• aceite de oliva
• rúcola

Elaboración:
Prendemos el horno al máximo. Mientras tanto cubrimos la bandeja con un poquito de aceite de oliva y ponemos sobre ella los calabacines cortados en los círculos con la anchura de 0,5 cm. Los ponemos al horno por 10 minutos.
Mientras tanto cortamos en los pedacitos el tofu y el ajo.
Sacamos la bandeja del horno, revolvemos los círculos de calabacín y ponemos sobre ellos los pedacitos de tofu, ajo, mostaza y hierbas provensales.
Los ponemos al horno de nuevo, ésta vez sólo por 5 minutos.

Presentación:
Con unas hojas de rúcola.

[arrels]

Que rico Katarína y que bonita la presentación

[vegetus]

Que Buena Pinta que tiene esta receta Katka!!!!, volvé y traeme un pedacito!!!

[Katarína]

Yo estaba allá hace poco pero tú todavía me debes una visita.
La comida incluida, claro, aquí no se cuida de los amigos nada peor que en Buenos Aires.

[Katarína]

Ah, Vegetus, todavía... tú por lo menos tuviste la suerte de probar Tavenýr.
Y también puedes adivinar tres veces quién me regaló esa mostaza amarilla en grano que después molí y usé para esta receta.

[blueberry]

Hice la receta con lechuga de acompañamiento y quedó muy rico.