Croquetas de polenta con paté y alga nori (V)

[arrels]

Aperitivos y entrantes

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes:

• 100 g. de polenta.
• 500 ml. de caldo vegetal.
• 6 cucharadas soperas colmadas de paté cremoso de naranjas y tomates secos.
• 1 cucharada sopera rasa de alga nori en copos ( se puede sustituir por cilantro o por perejil).

Elaboración :

Calienta el horno a 220º C.
Cuece la polenta en una cazuela con el caldo vegetal hirviendo durante 5 minutos aproximadamente , o hasta que el caldo reduzca y la polenta tenga la textura de un puré o una pasta .
Vierte la polenta cocida en un recipiente grande y añade el resto de ingredientes mezclando bien para que queden todos integrados.
Cubre con papel vegetal una fuente apta para el horno .
Humedécete las manos con agua y forma bolas pequeñas-medianas con porciones de la masa.
Aplástalas un poco y repártelas sobre la fuente que habías preparado.
Introduce la fuente en la parte alta del horno y gratina las croquetas a 220º C. 5 minutos por cada lado aproximadamente.
Se sirven templadas y es preferible acompañarlas de una buena ensalada fresca o de unos tomates frescos troceados.

[Pride]

Se ven demasiado

[bruma]

Buah, niña, impresionante receta y las fotos súper-apetecibles