Citar
Receta que voy a hacer yo:
Pimientos del piquillo rellenos de bechamel de setas (V)
Ingredientes:
- 1 lata de pimientos del piquillo (vienen 5)
- 150 g de setas.
- Leche vegetal (yo de avena)
- Maicena (harina de maiz)
- Nuez moscada.
- Perejil
Preparación:
Sacamos los piquillos de la lata y los pasamos por la plancha vuelta y vuelta para templarlos. Yo no uso grasa en la plancha, pero podeis usar un poco de aceite de oliva virgen.
Se cogen las setas (las mias de bote) y se sazonan, si la seta la teneis natural, la pasais por la sartén hasta que esten tiernas. Para parepararla bechamel super facil: coje 100 ml de leche vegetal fria (de la nevera) le añades 10 g de harina de maiz (2 cucharadas rasas) lo remueves hasta que se disuelva. Añades 250 ml de leche vegetal, nuez moscada, perejil picado y sal. MIcroondas 2 minutos (hasta que hierva) remover, y lista la bechamel.
Añadir las setas a la bechamel. (es una bechamel bastante densa) Rellenar los piquillos. Y listos para servir.
Yo los acompaño con una salsa de tomate ligera.
animaos a compartir los vuestros , ya he visualizado el nº 5 : bombones picantes de frutos secos , un entrante con endivias moradas y chutney de mango ( si me las traen las de la fruteria) , rollo vegetal rosa y de postre algo con frutas rojas o con maracuyá ( si me lo traen las de la frutería también 
)
Iniciado por Snickers
, me alegro de que sigas bien y preparando tu menú muy bueno por cierto,
HOLA¡¡¡¡ Queremos saber por qué no puedes cocinar.
)