Resultados 1 al 10 de 10
  1. #1
    vida sin crueldad Avatar de ilitia_
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    abril-2009
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    Cous Cous con verduras y garbanzos con especias (V)


    Para 6 personas (Vegetarianos, Veganos)

    Categoría: Otros cereales


    Ingredientes:

    • 5 tazas de cous cous
    • 1 calabacín.
    • 1/2 pimiento rojo
    • 1/2 pimiento verde.
    • un buen manojo de judías verdes.
    • 4 zanahorias.
    • 2 cebolletas.
    • Pasas y piñones al gusto.
    • Agua.
    • Aceite.
    • Sal.




    Para los garbanzos
    • 1 bote de garbanzos.
    • Cominos.
    • Clavo.
    • Azafrán.
    • Canela
    • Pimienta.
    • 1/2 cebolla.
    • Azúcar moreno.
    • Aceite.


    Preparación:

    Preparamos el cous cous como indique el frabricante.
    Y en una sarten ponermos todas las verduras cortadas al gusto con abundante aceite y tapamos poniendo a fuego suave, para que se vayan cociendo/friendo lentamente. Las dejaremos hasta que esten blandas, y destaparemos para que se evapone el agua que se haya acumulado e incorporatemos las pasas y los piñones.

    Mientras que se hacen las verduras, ponemos en una cazuela los ganbanzos, con media cebolla, azafrán, una rama de canela y dos clavos.
    Se les da un hervor y se ponen en una sartén con unas gotas de aceite, y se le va poniendo al gusto, cominos y clavo molido, canela molida y una cucharada de azúcar moreno.
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    Última edición por matrix; 14-dic-2009 a las 12:17
    "Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo." Eduardo Galeano

    "Todo lo que vive es tu prójimo" Gandhi.

  2. #2
    cordobita Avatar de alfonsi
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    madre del amor hermoso, qué cosa tan rica y tan bien presentá
    A estas horas que todavía estoy sin comer, me da ganas de meterme en el ordenador y relamer la fuente

  3. #3
    vida sin crueldad Avatar de ilitia_
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    Se me había olvidado decir que el cous cous hay que regarlo con el aceite de freir las verduras ,para que no se quede tan seco.

    La verdad es que está riquísimo, las pasas y la canela le dan un sabor buenísimo
    "Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo." Eduardo Galeano

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  4. #4
    Usuari@ expert@
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    Me encanta el cous cous yo me lo hago con frutas como uva y piña despues de freirlas en la sarten.

  5. #5
    miss lunatic Avatar de bruma
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    ¡Madre mía esa foto es una fiesta!!!
    "todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]

    Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/

  6. #6
    Por un mundo mejor. Avatar de Rumba
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    Ya formo parte del club "yotambiénheprobadoestareceta". Sinceramente se merece un 10, hice tal cantidad que he comido 2 días seguidos tan delicioso manjar.

    Esta receta estará muy presente en mi alimentación.

  7. #7
    vida sin crueldad Avatar de ilitia_
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    Rumba me alegro muchísimo que te guste.
    Entre mis amigos ha creado tanta expectación que la tengo que hacer siempre que nos juntamos a celebrar algo. Lleva algo de tiempo hacerla, pero merece muchísimo la pena!
    "Mucha gente pequeña, en lugares pequeños, haciendo cosas pequeñas, puede cambiar el mundo." Eduardo Galeano

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  8. #8
    Vegan and Drug Free Youth Avatar de Vegan_Warrior
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    Hola Ilitia!!!!
    Que plato mas bueno, me recuerda mucho al couscous que prepara mi madre y del que aprendi para cocinar posteriormente pero añades otros ingredientes que mejoran muchisimo la receta. Y la presentacion del plato excepcional.

  9. #9
    Activista y feminista Avatar de Nulyeta
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    Que ricooooooooooo muchas gracias k presentacion mas colorida! me encanta!
    ¿De qué le sirve al hombre ganar el mundo si pierde su alma? Blaise Pascal (1623-1662)
    Ní neart go cur le chéile. (No hay fuerza sin unidad).

    Activista en Associación Animalista LIBERA! www.liberaong.org

  10. #10
    Usuari@ expert@ Avatar de matrix
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    He editado la receta para poner la foto en grande, que es muy chula.

 

 

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