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  1. #1
    En la iluminacion :O Avatar de lore_uy
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    No encuentro una manera de preparar mis comidas


    Hola tengo una consulta, me compre seitan para preparar milanesas, uno viene condimentado y el otro no, el tema es q vienen cortados como para milanesas y a la vez estan congelados.

    Mi problema es el siguiente, cuando frei el seitan condimentado...noto q queda seco cmo piedra, a pesar de q no los dejo mucho tiempo en el sarten. Lo mismo me paso con el seitan q no estaba condimentado, lo puse al horno con un poco de aceite. De verdad cualquiera de las 2 comidas quedaron asquersas, me hicieron agarrarle asco al seitan... ya que no se como preparar esas milanesas para q no queden tan secas, aparte de secas quedan como una tostada frita.

    Recuerdo haber comido seitan en milanesas, pero mi hermana habia hecho el preparado para el seitan y la textura era totalmente diferente a lo q probe ahora.

    Alguien puede darme algunos consejos?

  2. #2
    mediocabrona proud member Avatar de arweny
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    Igual en vez de comprar el seitán ya preparado, podrías probar a comprar el gluten y hacerlo tú, te va a salir mucho más barato, vas a poder darle la forma que quieras y el sabor es mucho mejor.

    Aquí te dejo el link de como hacerlo:
    http://www.forovegetariano.org/foro/...ghlight=gluten

    Ésta es la receta básica, pero en vez de mezclar el gruten con agua, puedes mezclarlo con lo que quieras (yo hago un sofrito de cebolla y ajo, lo junto con zanahoria y algunas otras verduras cocidas y trituro, añado un poco de vino blanco y si necesito, agua y mezclo el gluten con ello, queda muy jugoso y está riquísimo)

  3. #3
    Alisios de Canarias Avatar de Bess
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    es que depende del seitan. Por ejemplo yo suelo comprar el seitan en un herbolario, pero este mes compre un paquetito en Alcampo y nada que ver (me quedo con el del herbolario) el problema del de alcampo creo que es que en lugar de hervir el gluten en el agua con los ingredientes, se lo mezclaron dentro, está bueno, pero no tanto y queda más duro al hacerlo (yo lo hago en la plancha)

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de iruneh
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    es que depende del seitan. Por ejemplo yo suelo comprar el seitan en un herbolario, pero este mes compre un paquetito en Alcampo y nada que ver (me quedo con el del herbolario) el problema del de alcampo creo que es que en lugar de hervir el gluten en el agua con los ingredientes, se lo mezclaron dentro, está bueno, pero no tanto y queda más duro al hacerlo (yo lo hago en la plancha)
    Bess, el que compraste es el de la marca Ahimsa? el que pone fuera: filete vegetal? es que yo compré ese y no se muy bien como prepararlo

  5. #5
    Enojado con el mundo Avatar de filippi
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    A mi el seitán nunca me llegó a gustar, no es imprescindible, asi que si no te gusta, simplemente no lo consumas

  6. #6
    Alisios de Canarias Avatar de Bess
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    Cita Iniciado por iruneh Ver mensaje
    Bess, el que compraste es el de la marca Ahimsa? el que pone fuera: filete vegetal? es que yo compré ese y no se muy bien como prepararlo
    exactamente. Pues lo hago en la plancha, y en general lo dejo unas horas antes en adobo( ajo, sal, aceite, vino blanco, pimienta negra y oregano). La verdad que es que ese me da menos juego que el del herbolario.

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de iruneh
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    Cita Iniciado por Bess Ver mensaje
    exactamente. Pues lo hago en la plancha, y en general lo dejo unas horas antes en adobo( ajo, sal, aceite, vino blanco, pimienta negra y oregano). La verdad que es que ese me da menos juego que el del herbolario.
    perfecto! mañana lo preparo, y la próxima vez probaré el de herbolario a ver que tal. Gracias!

  8. #8
    En la iluminacion :O Avatar de lore_uy
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    Cita Iniciado por filippi Ver mensaje
    A mi el seitán nunca me llegó a gustar, no es imprescindible, asi que si no te gusta, simplemente no lo consumas

    Osea en si no creo q no me guste, el tema q ese esta muy feo... y para peor me compre 1kilo y medio. La vez q lo probe en milanesas, mi hermana lo habia hecho casero, y estaba riquiismo.

    Voy a probar con la receta casera. Muchas gracias a todos.

  9. #9
    born to be vegan. Avatar de sika
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    terrassah
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    a mi el seitán y el tofú (segun como) no me gustan.
    no sé, los probé una vez, y no me gustó nada.
    y por ser vegana tampoco estoy obligada a comerlo asi que nada...

  10. #10
    Despegando Avatar de Frytz
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    Lore Uy puedes tambier hacer una salsa (tomate, cebolla, ajo, pimiento, sal, condimentos, verduras un pelin de aceite + un taza de agua despues de sofreir) añadir los filetes de seitan y dejarlo cocer, podria quedar algo asi.

    Tienda de productos veganos (alimentación, embutidos, quesos, chocolates, helados, suplementos, cosmética, piensos para perros / gatos, productos eco-biológicos y mas

    C/Ave María, 34 (Lavapiés) Madrid - Tel.: 91 250 20 02
    www.planetavegano.com
    facebook: https://www.facebook.com/TiendaVegana.PlanetaVegano
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