Buena idea, yo porqué ya de por si no frecuento estos establecimientos, pero siempre dejo la sugerencia en sitios que se va 'por obligacion' del tipo areas de descanso de carreteras o autopistas, cafeterias de estaciones de tren, etc...
En un establecimiento 'al uso' existe la opcion de no ir, pero determinadas circunstancias pueden obligarte a tener que comer algo en los tipicos autoservicios de carreteras o el bar de la estación y los hay que ni siquiera el pan es vegano.