Creo que es irresponsable que pongas que esta bien tomar una media de 8.5g al dia de hijiki cuando en varios documentos se afirma que no se deberia tomar mas de sobre 1.5 o 2g al dia de media.Iniciado por Mad doctor
bueno, Mad, el metabolismo del arsénico no es igual en algas que en pescado. De igual manera que la concentración de pesticidas en la carne de vaca no es comparable con la concentración de pesticidas en los vegetales que come; aunque, por supuesto, que tiende a haber una cierta acumulación de determinados compuestos al subir en la cadena trófica.
ADemás, la legislación prevé el control de éste y otros metales pesados en el pescado.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Mucha alga parece eso, ¿no? Por cierto, al cocinarla (para hidratarla como pone en la caja), ¿no pierde mucho nutriente?
Más irresponsable es el que siga a pies juntillas los comentarios de un ente digital en un foro, creo yo.
Besitos.
¿por qué iba a perderlos?Además, para curarte en salud, puedes emplear luego en el guiso de turno, el agua empleada para rehidratarlas...
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Por que las algas son muy despistadas, y a la que se las calientan, pluff, el zinc se va de varas¿por qué iba a perderlos?
Leñe, por que siempre se dice que cocinando se pierden nutrientes, ¿no?
Yo las echo al guiso directamente, a lo grande. Eso de rehidratarlas aparte es para flojos de espíritu
Besitos.
Yo simplemente las dejo a remojo, o si tengo prisa calentarlas un minuto.
Las que compro yo ponen que hay que cocinarlas luego. Y el algo Kombu ese, como no la cocines, está dura cuan piedro
los espaguetis de mar que compré y el agar de restaurante chino (hoy por hoy, todo mi contacto con algas... os juro que el pasado pesa mucho en estos casosLas que compro yo ponen que hay que cocinarlas luego. Y el algo Kombu ese, como no la cocines, está dura cuan piedro) te dan varias opciones de "cocinado", incluido rehidratarlas sin más y comerlas, sin cocinar al fuego...
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Qué documentos?
Efectivamente, una cosa son recomendaciones generales, y otra dogmas de fe, cada uno es un mundo, y debe tener en cuenta sus circunstancias individuales.
Esto es como decir que me dolía la cabeza y que tome X medicamento, y decir a la gente que si le duela la cabeza que tome dicho medicamento X.
No hay que seguir a pies juntillas lo que se lee de Internet, sino usar la información como guía pero después ser asesorado por nutricionistas de carne y hueso, de estos que conocen tu historial médico.
A mi no me pasa nada por tomar tres veces a la semana 20 gramos de algas (ni a nadie que conozca) pero si alguien tiene problema de tiroides, no se peude meter un chute de iodo, sin antes consultar a un especialista.
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