Vitamina D2 en setas

[DanielJack]

Segun he leido hay vitamina D2 en setas mientras que estas hayan recibido luz solar, es decir setas silvestres, las cuales parece que tienen una fuente altisima de D2

Segun http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_D

"Los hongos o setas aportan cerca de 2700 UI por ración (aprox. 3 onzas o ½ taza) de vitamina D2, si fueron expuestos 5 minutos a rayos UVB antes de ser cosechados [13],es importante destacar que ésta es una de las pocas fuentes naturales de vitamina D para los vegetarianos."

[Pride]

Vaya, parece interesante, gracias por la información

[Mad doctor]

Info de la UVE sobre el tema:

http://www.unionvegetariana.org/ncon3.html