Guiso huertano (V)

[Flex]

Guiso huertano (V)

Categoría: verduras y hortalizas
Apto: vegetarianos y veganos.



Ingredientes:

• judías verdes
• patatas
• cebolla
• ajo
• espinacas
• champiñón
• zanahoria
• tofu
• tomate natural
• vino blanco
• sal
• aceite de oliva
• caldo de hervir las judías

Preparación

Cogemos las judías verdes, y quitamos las puntas y los laterales (así evitamos las hebras, y además, a los niños les gusta más), y las ponemos a hervir con las patatas.

En una sartén, echamos un poquito de aceite, y ponemos la cebolla cortada en juliana, y el ajito picado.
Una vez pochado, añadimos la zanahoria cortada en trocitos pequeños, y añadimos caldito de las judías verdes, bajamos el fuego y dejamos cocinar 5 minutos.

Un avez ha chupado el caldito, añadimos los champiñones laminados, medio tomate picado, el tofu en taquitos y las espinacas, echamos un chorrito de vino blanco, de dejamos que reduzca.

Por último, incorporamos las judías y las patatas, y listo para comer!!!

Nota: la foto no es de buena calidad, pero es que tengo la cámara sin pilas

[Crisha]

mmm, qué buena pinta! había leído Guiso huerFano!

[Flex]

ah, edito, que se me olvidaba, nosotros como teníamos tofu ahumado abierto, le hemos puesto unos taquitos, pero obviamente, si ponéis seitán, tofu, tempeh, o lo que queráis, rico estará igualmente.

[Tito Chinchan]

Cogemos las judías verdes, y quitamos las puntas y los laterales (así evitamos las hebras, y además, a los niños les gusta más),

Si usáis habitualmente pelador de patatas, de esos que es como un cuchillo que tiene dos filos y sólo corta por dentro, se puede usar para quitar las hebras fácilmente.

[Flex]

Si usáis habitualmente pelador de patatas, de esos que es como un cuchillo que tiene dos filos y sólo corta por dentro, se puede usar para quitar las hebras fácilmente.

Pues si, pero es que yo en mi cocina tengo 4 cosas contadas, jejeje

Gracias Tito!!!

[Mowgli]

Mi agüela hace las judías con sus hebras y hay que estar todo el rato escupiendo, o engullendo directamente, ¡es incomodísimo!

[Flex]

Mi agüela hace las judías con sus hebras y hay que estar todo el rato escupiendo, o engullendo directamente, ¡es incomodísimo!

ya, por eso se las quito yo...jejeje, es un trabajillo pero así luego se puede comer

[Crisha]

Mi agüela hace las judías con sus hebras y hay que estar todo el rato escupiendo, o engullendo directamente, ¡es incomodísimo!

jajajaja, sí... le entra a uno un complejo de llama purificadora...