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  1. #1
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    Yogures de leche de soja


    Hola. Tengo una yogurtera, un niño con intolerancia a la leche animal, y no tengo ganas de dejarme el sueldo en la tienda de dietética.

    He intentado hacer yogures con una bebida de soja y arroz del super, y un yogur de Savia de Soja de Danone, pero me ha salido un "yogur de beber".

    No sé las marcas que usen antavian y compañía (me refiero a las personas que le contaban como hacer yogur con leche de soja en el apartado correspondiente, en el que él preguntaba cómo se hacían), y me gustaría que alguien me indicara alguna, pues la única explicación que encuentro a que no me hayan salido los yogures es que o bien la yogurtera se ha esmoñao o bien la leche que usé no era tal, porque pone "bebida de soja y arroz" (no sé cual sea la diferencia entre "leche de soja" y "bebida de soja".

    Perdonadme si no se pueden poner marcas, pero es que no sé qué hacer.

    Había pensado comprarme una jarra de esas que hacen leche y yogures de soja, pero entonces, ¿de donde me saco la soja?......Es que soy novata en todo ésto . ¿Es muy cara la soja en habas?.

    Mil gracias, y porfa, que alguien me responda...

  2. #2
    Usuari@ expert@ Avatar de aaaxxx
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    y si compras los yogures ya hechos? no son mas caros que los de leche. almenos no demasiado. y tampoco son imprescindibles.

  3. #3
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    Cita Iniciado por CarmenEncinas Ver mensaje
    Hola. Tengo una yogurtera, un niño con intolerancia a la leche animal, y no tengo ganas de dejarme el sueldo en la tienda de dietética........
    No sé lo que cobren por los yogures, pero si por 1 litro de leche de arroz, cobran 2'47 euros, cuando en el Corte Inglés la venden a 1'75 euros (la de soja, que en la tienda de dietética vale más o menos lo mismo que la de arroz), un bote de sirope de arroz vale en la dietética 6'50 euros, cuando en internet compras dos botes iguales por unos 5 euros (es diabético, no puede tomar azucar). Encima el niño es celíaco, y le tengo que dar todo especial..... Ponte a sumar de un lado y de otro, y no hay sueldo que mantenga al niño....

  4. #4
    Usuari@ expert@ Avatar de mesmer
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    Hola,

    bueno de los yogures, creo q el fallo es que los savia tienen azúcar. Es mejor hacerlos con unos sin endulzar como los sojasun, incluso con los bebibles de sojasun sale bien y con leche de soja normal, pero tienen que ser naturales y sin azúcar. Otra opción es comprar los fermentos, en algunas dietéticas los tienen.

    Lo de la soja para hacer leche, no sé si tienes la thermomix, pero lo hace mejor que las máquinas específicas y vale para más cosas. De todas maneras la leche de soja casera queda un poco más acuosa que la otra y genera mucha ocara.

    bueno espero que te salgan bien para la próxima.
    Amar a los animales es respetar la naturaleza.

  5. #5
    Recién llegad@...
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    Gracias, mesmer.

    Y esos yogures y leche de soja que mencionas, ¿son de las tiendas de dietética?.
    Y no tengo la termomix, pero me estoy pensando comprarla, porque así me sirve también para hacer el pan, bizcochos (todo con harinas sin gluten), mermeladas y muchos otros platos

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de aaaxxx
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    en las herboristerías venden yogures de soja a relativo buen precio, todo es buscar depende de la marca y mil cosas. paseante por unas cuantas. y por el corte ingles si quieres!

  7. #7
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    Hola Carmen, yo hago yogures con los yogures de Savia y con leche de soja (Alpro y de otras marcas, incluso las de marca blanca de Eroski, Mercadona...), pero con un truco que me enseñó mi madre. El secreto es ponerle unas cucharadas de HARINA DE ARROZ bien mezcladas y me salen bastante duritos. Ultimamente hago otra variante, que es hacer una especie de papilla con una o dos cucharadas de harina de arroz (también la compro en Mercadona) poniéndola a hervir con un vaso de leche de soja. Después le agrego el resto de la leche ya fría, y el yogurt lo último, pues si se calienta mcho se inactiva. Otra variante que hago es ponerle harina de arroz y de algarroba y me salen como si fueran de chocolate, y la algarroba los hace espesar todavía más.
    Espero que te sirva.

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de mesmer
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    Cita Iniciado por CarmenEncinas Ver mensaje
    Gracias, mesmer.

    Y esos yogures y leche de soja que mencionas, ¿son de las tiendas de dietética?.
    Y no tengo la termomix, pero me estoy pensando comprarla, porque así me sirve también para hacer el pan, bizcochos (todo con harinas sin gluten), mermeladas y muchos otros platos
    Hola CarmenEncinas, los sojasun se encuentran en el corte ingles, en el alcampo y en las dietéticas, la leche de soja vale cualquiera.

    Si te pasas por el blog que pongo abajo hay recetas con thermomix de pan, el blog es de mi madre que tiene una intolerancia al gluten, pero le va bien con la espelta.
    mira esto tb:
    http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?p=3971726

    La soja para leche de soja es la blanca vale 2 euros medio kilo mas o menos y es muy dura por eso va bien con la thermomix q tiene un motor muy potente. Con 100 gramos de soja haces litro y medio http://www.forovegetariano.org/foro/...ghlight=louise

    un saludo
    Amar a los animales es respetar la naturaleza.

  9. #9
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Rosaflor, esos trucos que dices ¿son para hacer los yogures en la yogurtera? Es que tengo una de cuando era ovo-lacto y así dejaría de tenerla muerta de risa. Me apetece mucho hacer mis propios yogures.

  10. #10
    Quiero un lanzallamas :) Avatar de extrema__pobreza
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    pues yo si he podido hacer los yogures con los de savia pero en efecto no siempre me salen a veces se quedan liquidos y otras no
    Analitica de mi gato vegano sano
    Los gatos y perros pueden ser felices y sanos con una dieta sin animales. Vegan Society
    Sin duda, una dieta 100% vegana es saludable para la mayoria de los gatos. Vegan Cats
    Ambos animales pueden alimentarse con una dieta vegetariana (perros y gatos)IVU
    http://www.flickr.com/photos/extrema__pobreza http://piensovegano.wordpress.com/

 

 
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