Pasta al aglio, olio e pomodorino (V)

[Lauritavegana]

APTO PARA: VEGAN@S/VEGETARIAN@S
CATEGORÍA: PASTAS
PARA: 2 PERSONAS

Esta es mi "versión" del famoso plato italiano de pasta al aglio, olio e peperoncino, sólo que he sustituido este último por otros ingredientes que tenía por la nevera.

Es un plato ideal (por la rapidez en su preparación) para esos días en que no tienes apenas tiempo de cocinar, pero que aún así te apetece comer bien. ¡Espero que os guste!

Ingredientes (2 personas)

• 160 gr. pasta integral (la que quieras)
• 3 dientes de ajo
• un puñado de tomatitos (cherry, cereza,...)
• aceite de oliva
• agua
• sal
• pimienta negra
• perejil fresco

Elaboración

Pon a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. El tiempo de cocción estará marcado en el paquete de la pasta, cuando esté, escurre la pasta y enfríala bajo el chorro del grifo para evitar que se pegue entre ella. Reserva.

Mientras, pela y pica los ajos, y ponlos a dorar en una sartén con 2-3 cucharadas de aceite. Agrega los tomatitos limpios y cortados por la mitad. Salpimienta y cuando comiencen a ablandarse los tomates incorpora la pasta escurrida junto con unas hojas de perejil fresco. Saltea la pasta removiéndola bien. Sirve en los platos.

[Crisha]

je! hoy hemos comido farfalle al aglio e pepperoncino, senza pomodorino!!!!

[Repix]

Yo este plato lo hago mucho y a veces utilizo variantes como añadírle un poco de tomate frito y curry y queda delicioso

[vellocinodeoro]

¡Esta me la apunto!
Si no encuentro tomates cherrys mañana domingo, la haré con tomates secos...¡qué antojooooooo!

[pizke]

joe me encanta!!, yo lo hago en la mitad de tiempo , porque este verano estuve en Italia y me traje unos cuantos paquetitos de condimento para hacer pasta, y ya te viene todo mezclado, solo tienes que cocer la pasta y por otro lado sofreir en un poco de aceite el condimento, echarle un poco de agua y presto!