Citarqué ricooooooooo
mándame un tupper!!! :jump:
Receta de cous-cous con calabaza y cebolla al curry
Dedicada a Kalkoven que me recordó lo que hacía que no comía algo con curry
Apto para veg*anos
Categoria: Platos Principales: Otros Cereales
Ingredientes (2 personas). Hoy tiramos de ojímetro
- Dos vasos medianos de sémola.
- Media cebolla grande.
- Un trozo de calabaza del tamaño de una cebolla grande
- Dos cucharaditas de curry
- Comino en grano, aceite de oliva y sal
Preparación
En una cazuela calentamos dos cucharadas de aceite y pochamos la cebolla y la calabaza que previamente hemos cortado en troz pequeños (no mucho). Tras 10 minutos echamos el curry, comino y un poco de sal. Dejamos 5 minutos más al fuego mientras revolvemos de vez en cuando. Retiramos en un cuenco.
Para el cous-cous ponemos agua con sal a hervir y cuando llegue a ebullición echamos la sémola. Apagamos el fuego y removemos durante 3 minutos. Colamos para retirar todo el agua y colocamos en un plato. A continuación colocamos encima la cebolla y calabaza y ya esta listo para comer!!!
Veréis que el relleno tiene unas setas senderuela. Tenía unas pocas desecadas y decidí darles uso aunque también podéis completar con champiñones, uvas o ciruelas pasas
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
pues tiene una pintorra estupenda
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guau, yo quiero de esooooo, vaya pinta!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Esto me lo como hoy en el curro. Anoche me cené una pizza casera de calabaza, pimiento y pesto que se hizo en el horno mientras hacía el couscous. Multitarea!!!
Si señor todo un chef, de la alta cocina vegetariana!!!!!, un abrazo.
Si me ¨gustasen los toros¨ seria una vaca,Xhelazz
cuándo dices que me vas a invitar a cenar...?Iniciado por Davichin
Esto me lo como hoy en el curro. Anoche me cené una pizza casera de calabaza, pimiento y pesto que se hizo en el horno mientras hacía el couscous. Multitarea!!!
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Que buena pinta!!! y yo que ayer tenia un trozo calabaza que no sabía que hacer con él y lo eché para hacer caldo!!!que desperdicio...
Cuando tu quieras majacuándo dices que me vas a invitar a cenar...?
Además lo bueno de esto es que el couscous se hace en 2 minutos, una pasada. Y el juego que te da la cebolla y calabaza es inmenso; puedes echarle pasas, usar cebolla roja en vez de blanca, caramelizar la cebolla... lo que se te pase por la cabeza. El couscous acepta todo!Que buena pinta!!! y yo que ayer tenia un trozo calabaza que no sabía que hacer con él y lo eché para hacer caldo!!!
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