ayer mismo hice arroz glutinoso thai al vapor q es la manera en la que se cocina este arroz hay otra manera en la cazuela pero es mas complicada...
te cuento
se tiene q poner en remojo de 2 a 10 horas dependiendo del tiempo q hayas tenido el arroz abierto
después del remojo cuelas el arroz para quitar el exceso de agua
luego en una cacerola pones agua a hervir y cuando hierva pones el arroz en el cestillo del vapor tapas el cestillo bien y lo dejas cocer de 30 a 45 min
yo como nunca me acuerdo de dejarlo en remojo le doy una espantada con agua hirviendo y ya sigo el mismo proceso.
y ya lo haces como quieras.
yo este es el único arroz q cocino asi mas que nada por q es asi como se hace principalmente jeje
he hecho varios intentos con arroz normal y demás tipos y no consigo que quede bien queda demasiado duro y una vez q me quedo bien fue después de no se cuanto rato al vapor con lo cual tanto gasto de energía es inviable...
un saludo.