CitarMe uno a tu consulta porque me compraría una yogurtera o me la pido para mi cumpleIniciado por marblau
Yogur casero de leche de soja
Por favor, me e comprado una yogurtera para hacer yogures caseros con leche de soja, me ha parecido oir por ahi que no cuajan bien....me podeis decir como hacerlo??????
Muchas gracias
Me uno a tu consulta porque me compraría una yogurtera o me la pido para mi cumple
Lo que sé es lo que se comentó aquí no hace mucho, aún no los he hecho: http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=14270
Hay veces que el buscador del foro viene genial, porque no encontraba el hilo.
Nadie me puede ayudar para explicarme como hacer yogures de soja en la yoogurtera??????????
Hola a tod@s
Hacia siglos que no entraba pero es que me convocaron oposiciones y claro...En fin, algo de tiempo para hacer inventitos en los tiempos muertos siempre queda.
No se como se hace en yogurtera pero si como se hace en microondas. Despues de cenar echo en un bol un litro de leche de soja y le echo un sobrecito de esos de lactobacillus o dos cucharadas colmadas de yogur de soja. Luego dos cucharadas de azucar. Ya se que no es muy light pero sino no fermenta
A continuación, lo bato todo bien con las varillas y lo pongo en el microondas a maxima potencia durante dos minutos, lo saco y lo bato bien por segunda vez y luego lo meto en el microondas al maximo dos minutos mas y tras batirlo una tercera vez, lo tapo con un trapo limpio y lo dejo dentro del microondas mismo hasta el dia siguiente (no tengo despensa). Al levantarme lo bato por ultima vez si veo que no ha espesado y si hace falta lo dejo hasta mediodia. Queda como un yogur liquido. Luego lo paso a una jarra o vasitos de yogur y a la nevera. No se cuanto dura porque en un par de dias maximo suele volar...
Síiii, yo te explico cómo lo hago yo. Hago a veces y quedan muy bien.Nadie me puede ayudar para explicarme como hacer yogures de soja en la yoogurtera??????????
Creo que todas las yogurteras (o casi todas) son iguales. La mía es de siete vasitos.
En un bol mezclo muy bien un litro de leche de soja (con cualquier marca me sale bien) y dos yogures naturales de soja.
Luego relleno los vasitos, todos más o menos a la misma altura y conecto la yogurtera unas 12 o 13 horas.
Suelo prepararlo por la tarde y así se está toda la noche funcionando. Cuando me levanto de la cama, los yogures ya están hechos, les pongo las tapitas y los guardo en la nevera. Leí que es mejor que reposen unas 3 horas en la nevera antes de consumirlos porque así están más consistentes.
Los yogures quedan un poquito más ligeros que los de leche de vaca, por eso le pongo dos en lugar de uno a la mezcla.
Puedes guardar de esos siete un par de ellos, para volver a hacer otros siete pero de vez en cuando compra nuevos y empiezas otra vez.
¡Ah! quedan muy bien si antes de echar la mezcla de le leche y yogurt a los vasitos, le pones mermelada o chocolate en el fondo.
Ñammm ¡riquisimos!
Ya contarás
http://elecodelacripta.blogspot.com/
Si la vida te da la espalda, tócale el culo
y no podria usarse un pelin de agar-agar para espesarlos?
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Muchas gracias ainzane,Síiii, yo te explico cómo lo hago yo. Hago a veces y quedan muy bien.
Creo que todas las yogurteras (o casi todas) son iguales. La mía es de siete vasitos.
En un bol mezclo muy bien un litro de leche de soja (con cualquier marca me sale bien) y dos yogures naturales de soja.
Luego relleno los vasitos, todos más o menos a la misma altura y conecto la yogurtera unas 12 o 13 horas.
Suelo prepararlo por la tarde y así se está toda la noche funcionando. Cuando me levanto de la cama, los yogures ya están hechos, les pongo las tapitas y los guardo en la nevera. Leí que es mejor que reposen unas 3 horas en la nevera antes de consumirlos porque así están más consistentes.
Los yogures quedan un poquito más ligeros que los de leche de vaca, por eso le pongo dos en lugar de uno a la mezcla.
Puedes guardar de esos siete un par de ellos, para volver a hacer otros siete pero de vez en cuando compra nuevos y empiezas otra vez.
¡Ah! quedan muy bien si antes de echar la mezcla de le leche y yogurt a los vasitos, le pones mermelada o chocolate en el fondo.
Ñammm ¡riquisimos!
Ya contarás
1-Hay quien dice que les echafructosa antes de hacerlos y esto les ayuda a espesar, es cierto?
2- Si el yogur de soja ya lleva bacilus, le debo poner esos sobrecitos de infloran de farmacia para qu queden mejo?
3- Cuando mezclas los yogures con la leche, la leche a que temperatura esta natural o la calientas un poco. Lo bates todo o con una cuchara mismo??
Ya ves, siempre los habia hecho con leche de vaca, pero ahora no tomo y tengo mis dudas
Besos
Oe! Pues yo voy a probar con el mircroondasHola a tod@s
Hacia siglos que no entraba pero es que me convocaron oposiciones y claro...
No se como se hace en yogurtera pero si como se hace en microondas. Despues de cenar echo en un bol un litro de leche de soja y le echo un sobrecito de esos de lactobacillus o dos cucharadas colmadas de yogur de soja. Luego dos cucharadas de azucar. Ya se que no es muy light pero sino no fermenta
A continuación, lo bato todo bien con las varillas y lo pongo en el microondas a maxima potencia durante dos minutos, lo saco y lo bato bien por segunda vez y luego lo meto en el microondas al maximo dos minutos mas y tras batirlo una tercera vez, lo tapo con un trapo limpio y lo dejo dentro del microondas mismo hasta el dia siguiente (no tengo despensa). Al levantarme lo bato por ultima vez si veo que no ha espesado y si hace falta lo dejo hasta mediodia. Queda como un yogur liquido. Luego lo paso a una jarra o vasitos de yogur y a la nevera. No se cuanto dura porque en un par de dias maximo suele volar...
Pues parece buena idea. A mi me gusta la textura que queda así, sin más. Pero hay a quien le gusta más espeso, sobre todo si es para acompañar cereales, chocolate o fruta
Voy a probar en la próxima vez que lo haga, gracias sol
Lo probaré hirviendo un poco la leche para añadir el agar agar.
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