Pastel-Flan de azukis y brécol al Oporto (V)

[arrels]

Pizzas, tortillas y pasteles salados

Apto para vegetarianos y veganos



Ingredientes:

• 250g de brécol .
• 200 ml de nata vegetal al gusto ( he usado nata de soja).
• 6 cucharadas soperas de alubias/judías azuki cocidas.
• 1 cebolla mediana , pelada y troceada.
• 1 diente de ajo pequeño , pelado y picado.
• 4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
• 3 cucharadas soperas de alga agar agar en copos.
• 200 ml de leche vegetal al gusto ( he usado leche de soja).
• 1/4 de vaso de vino de Oporto.
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva.
• Pimienta negra recién molida.
• El zumo de 1/2 limón mediano.
• Sal.

Elaboración:

Cuece el brécol al vapor , limpio y troceado.
Calienta el horno a 200ºC.
Mezcla en el vaso de la batidora el resto de ingredientes ( todo excepto las azuki ).
Bate hasta obtener una mezcla homogénea y vierte esta mezcla en un cazo.
Calienta la mezcla anterior hasta que rompa a hervir , déjala cocer unos minutos ( 2-3 removiendo con frecuencia) para que el agar se disuelva bien y retira el cazo del fuego.
Bate de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea y vierte esta en un recipiente .
Agrega las azuki y el brécol , mezcla bien.
Vierte la mezcla anterior en un molde apto para el horno . Si el molde es de silicona no es necesario engrasarlo, si es de otro material úntalo con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue y facilitar el desmoldado.
Introduce el molde en la parte media del horno y cocina el pastel a 180ºC durante 20 min. aprox.
Retira el pastel del horno y deja que se temple a temperatura ambiente , min. 30 minutos antes de desmoldar y servir.

[margaly]

jobaaarrrrr, yo quiero que me hagas un pastel de esos por favoorrrrrrr

[Pride]

jobaaarrrrr, yo quiero que me hagas un pastel de esos por favoorrrrrrr

Y yo te lo robo

[arrels]

Pero si es muy fácil

[Pride]

Pero si es muy fácil

Para ti xD

[margaly]

Pero si es muy fácil

pues entonces haznos dos, uno para Pride y otro para mi

[arrels]

seréis vag@s
Si solo tenéis que cocer el brécol, las azuki las podéis comprar ya cocidas.
El resto va todo a la batidora , después se deja cocer un par de minutos, se bate de nuevo y se mezcla con el brécol y las azuki.
Lo ponéis en un recipiente al horno y 20 min. después listo.

[margaly]

pero es que no tenemos tu mano, ni esos moldes tan chulis, ademas, dicen que las cosas regaladas gustan más

[arrels]

pero es que no tenemos tu mano, ni esos moldes tan chulis, ademas, dicen que las cosas regaladas gustan más

Vale , me has convencido , pues me corto las manos y os las envio con el molde

[Snickers]

Te va asentá mal toda esa comida q haces Arrels. Mándame algo q yo ya inflé el ombligo para hacerla un hueco !