Peligro.Soja = tóxico

[Mad doctor]

Y qué más da, si ahora se pone de moda el altramuz, en 5 años, saldrán los estudios de los peligros del altramuz.

Yo cada uno que se complique la vida como quiera, pero bueno....

[Micorriza]

Y qué más da, si ahora se pone de moda el altramuz, en 5 años, saldrán los estudios de los peligros del altramuz.

Yo cada uno que se complique la vida como quiera, pero bueno....

En mi caso suelo tirar de legumbres, cereales y frutos secos, como fuentes protéicas y tan ricamente, pero el altramuz no lo conocía. No consumo soja, no por el alarmismo que se ha creado en torno a ella, sino simplemente porque tengo intolerancia, cuanta más variedad mejor

Tienes razón en cuanto a que están proliferando estudios referentes a la toxicidad de los alimentos, y que el alarmismo está llegando a cotas sin sentido alguno. Lo que propusiste en su día, era dar alternativas o posibles sustitutos a tal alimento, como en este caso propone Myangdas.

No creo que exista algún alimento que sea por completo inocuo para el organismo, como en todo, manda la variedad y la moderación.

[myangdas]

Gracias por todo esto.
¿Has procesado ya altramuces con la thermomix?
Aunque me sigue dando miedo lo de la toxina, yo ahora estoy en plena fase de alejarme de la soja que ha sido mi base, sobre todo el tofu, de los últimos años, pero me he convencido de que no es buena.
Con las Isoflavona para la menopausia encontré demasiadas alarmas, y además he visto que todos los multis y ayudas para esa época de última generación vienen ya sin soja, lo cual es evidente, por donde van los tiros.

Just, que he hecho tofu!!!!!!!!!!!!!! que con el cáñamo no me salíaaaaaaa.Y también hice leche de altramuz, y tahín de altramuz!! y todo con thermomix!!!

[Mad doctor]

Sí, el comportamiento de myangdas ha sido excelente, hace eco de posibles peligros de la soja y propone como alternativa funcional el altrmauz. Es elogiable, porque así, las personas que realmente no pueden comer soja, o las que libremente deciden no hacerlo porque crean que algunos de los supuestos peligros tiene algún sentido, puede tener una opción nutricional y funcional (de aplicación en cocina) acccesible.

Yo lo que creo es precisamente eso, que si alguien tiene intolerancia o alergia a un determinado producto, que no lo tome, pero el resto, gracias a dios, puede seguir disfrutando de él, si quiere.

[JustVegetal]

El mundo de la nutrición ha avanzado a base de que unos se envenenaban y servían de ejemplo a los demás para saber que eso no se podía comer, algunas veces estos envenenamientos son a largo plazo, y las personas no unían el motivo de la enfermedad a ese consumo prolongado, hasta que un día lo descubrían, o una población desarrollaba una endemia, y entonces se elaboraban las precauciones.

Las personas que van sabiendo algo importante para la salud son honestas en comentarlo para que los demás estén avisados y puedan tomar sus precauciones o sus cambios, o no, seguir tal cual hasta que los problemas se manifiesten en su cuerpo, o igual tampoco, siendo una de las excepciones que pueden escapar a la regla, que siempre las hay.

Alternativas? ahí está la naturaleza, la soja nunca ha sido un cultivo de aquí, sin embargo nos metieron sus productos, y resulta que actúa como una hormona, que ataca al tiroides, etc, etc, ¿nos callamos y seguimos comiendo soja hasta que nos enfermemos? y en ese momento digamos que la soja no ha sido porque llevábamos tantos años comiéndola sin problemas.

Pues eso es lo que pasa, que si tenemos indicios de que algo va mal no queremos dárselo de comer a nuestras familias, y agradecemos mucho a los que nos ayudan a saber cada día más.

Gracias Myangdas.

[Mad doctor]

No creo que exista algún alimento que sea por completo inocuo para el organismo, como en todo, manda la variedad y la moderación.

Efectivamente, lo gracioso es que algunos medios y algunas personas prefieren más llamar la atención y ser el centro que ofrecer ayuda razonada.

Pero bueno, igual que hay gente que cree que puede hablar con los espíritus, o hay gente que cree que hay conspiraciones de alienígenas, cómo no van a creer en otras cosas.....

Es el pan et circus del siglo XXI, las conspiraciones mantiene a las personas alejadas de los problemas reales, y eso si que es una realidad, y una herramienta muy utilizada por los gobiernos y los lobbies de poder.

Pero bueno, cada uno que actúe conforme a su elección, es lo maraviolloso de la democracia.

[Micorriza]

Efectivamente, lo gracioso es que algunos medios y algunas personas prefieren más llamar la atención y ser el centro que ofrecer ayuda razonada.

Pero bueno, igual que hay gente que cree que puede hablar con los espíritus, o hay gente que cree que hay conspiraciones de alienígenas, cómo no van a creer en otras cosas.....

Es el pan et circus del siglo XXI, las conspiraciones mantiene a las personas alejadas de los problemas reales, y eso si que es una realidad, y una herramienta muy utilizada por los gobiernos y los lobbies de poder.

Pero bueno, cada uno que actúe conforme a su elección, es lo maraviolloso de la democracia.

¿Sabes lo que realmente echo de menos? El obrar con criterio y el sentido común, si lo anterior es el pan et circus, esto último es una rara avis.

[JustVegetal]

Just, que he hecho tofu!!!!!!!!!!!!!! que con el cáñamo no me salíaaaaaaa.Y también hice leche de altramuz, y tahín de altramuz!! y todo con thermomix!!!

jajaja, me alegro mucho, entonces un día pon alguna orientación y probamos las demás, yo con soja he hecho de todo, los tofus y todo lo que consumiamos, ¿será similar el proceso?

[Snickers]

Pero bueno, igual que hay gente que cree que puede hablar con los espíritus, o hay gente que cree que hay conspiraciones de alienígenas, cómo no van a creer en otras cosas.....

Es el pan et circus del siglo XXI, las conspiraciones mantiene a las personas alejadas de los problemas reales, y eso si que es una realidad, y una herramienta muy utilizada por los gobiernos y los lobbies de poder.
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forpi vor

no generalicemos. Se puede creer en conspiraciones y no ser un conspiranoico, por lo tanto no tener q andar alejado de los problemas reales

[Crisha]

Y qué más da, si ahora se pone de moda el altramuz, en 5 años, saldrán los estudios de los peligros del altramuz.

Yo cada uno que se complique la vida como quiera, pero bueno....

los peligros del altramuz se conocen, como mínimo, desde la postguerra

yo, el altramuz (o chocho ), lo como acompañando una cervecilla... la verdad es que nunca lo probé como leguminosa en seco pero el personal en la postguerra, por desgracia comía lo que tenía... La verdad es que somos muy afortunados de tener tanta variedad de elección.

Myangdas, el altramuz lo plantais vosotros? o lo compráis?