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Tema: Punto letra

  1. #1
    Enojado con el mundo Avatar de filippi
    Fecha de ingreso
    junio-2009
    Ubicación
    Mar del Plata, Argentina
    Mensajes
    655

    Punto letra


    tengo ganas de preparar un par de recetillas de tortas light, pero la mayoría (todas) necesitan huevo en punto letra o claras batidas a nieve.
    Anduve leyendo los mensajes del foro de cómo sustituir huevos en bizcochuelos y la opción más práctica creo que es la harina de soja y agua, a lo sumo agregar mas harina para obtener el punto denso...
    Alguien me puede ayudar??
    Y algo parecido a claras montadas vegano existe??

  2. #2
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
    Fecha de ingreso
    septiembre-2007
    Ubicación
    Al Sur del Sur
    Mensajes
    3.608
    ¿Has mirado en las recetas del foro? Yo hace tiempo que hago bizcochos veganos y salen muy bien, sin sustituir los huevos con nada. Por ejemplo una receta que traduje y puse en el foro de bizcocho de limón.

  3. #3
    Enojado con el mundo Avatar de filippi
    Fecha de ingreso
    junio-2009
    Ubicación
    Mar del Plata, Argentina
    Mensajes
    655

    Si el bizcocho de limón me encanta
    El tema tenía ganas de hacer algo parecido a las recetas totalmente sin harina, las cuales llevan huevo en punto letra y leche en polvo, sustituyendo el huevo por algo vegetal y la leche en polvo si con harina, pero mínimo (un bizcocho lleva 4 huevos y 4 cucharadas de leche en polvo, por lo que 4 cucharadas de harina son nada)

 

 

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