Un planeta vegetariano, la solución contra el cambio climatico

[saki]

El mayor experto contra el cambio climático tiene la solución: un planeta vegetariano

20MINUTOS.ES. 27.10.2009 - 08.11 h

• Lord Stern culpa a la carne de emitir gases de efecto invernadero.
• Las granjas de vacas y cerdos son la principal fuente de metano.
• "La gente debe tomar conciencia de que lo que come es importante"

El máximo responsable de la lucha contra el cambio climático en Reino Unido ha dicho en una entrevista exclusiva al diario británico The Times que la única vía para salvar el mundo es que todo el planeta se haga vegetariano.

Comer carne contamina y requiere un uso desmesurado de agua El gurú británico de la lucha contra el calentamiento global se llama Lord Stern. Fue vicepresidente del Banco Mundial y es un destacado economista y profesor de la London School of Economics al que el primer ministro Gordon Brown encomendó la tarea de asesorarle en asuntos de política ambiental.

Lord Stern asegura que "comer carne requiere un uso desmesurado de agua e incrementa los gases de efecto invernadero. Una dieta vegetariana es mucho mejor".

Emisión de metano

La emisión directa de metano en las granjas de vacas y cerdos es la principal fuente de gases de efecto invernadero, señala Lord Stern. El metano es 23 veces más agresivo que el dióxido de carbono de cara al calentamiento global.

Lord Stern ha pedido que la próxima 'Conferencia sobre el Cambio Climático de Copenhague', a celebrar en diciembre, trate los costes de la producción de carne y otros alimentos que generan de forma similar grandes cantidades de gases de efecto invernadero.

La gente cambiará su alimentación cuando se empiecen a preguntar el índice de carbono que tiene lo que van a comer Según The Times este experto sabe que no es fácil que la gente cambie su hábito de alimentación carnívora, pero cree que es su cometido decirle a la gente que "sus hábitos de vida influyen en el cambio climático y que lo que comen también importa".

"Yo tengo 61 años y mi actitud hacia, por ejemplo, beber alcohol y conducir han cambiado de forma radical de cuando era joven. La gente cambia porque se vuelve responsable. También ocurrirá lo mismo cuando se empiecen a preguntar el índice de carbono que contiene lo que van a comer".

La ONU, de acuerdo

Del 7 al 18 de diciembre, más de 20.000 delegados de 192 países se reunirán en la capital danesa para asistir a la cumbre sobre el cambio climático. En dicho encuentro se buscará un acuerdo para reducir las emisiones de gas de efecto invernadero.

Según la ONU la industria cárnica es responsable del 18% de las emisiones de carbono Stern no está solo en su cruzada vegetariana. También la ONU reconoce que la industria cárnica es responsable del 18% de las emisiones de carbono a nivel mundial, así como de la destrucción de bosques y de la producción latifundista de cereales forrajeros como la soja.

Pese a todo, el propio Lord Stern ha confesado al diario británico que él no puede llamarse a si mismo 'vegetariano estricto'.

http://www.20minutos.es/noticia/5511...o/vegetariano/

[saki]

Climate chief Lord Stern: give up meat to save the planet



Methane is 23 times more powerful than carbon dioxide as a global warming gas

People will need to consider turning vegetarian if the world is to conquer climate change, according to a leading authority on global warming.

In an interview with The Times, Lord Stern of Brentford said: “Meat is a wasteful use of water and creates a lot of greenhouse gases. It puts enormous pressure on the world’s resources. A vegetarian diet is better.”

Direct emissions of methane from cows and pigs is a significant source of greenhouse gases. Methane is 23 times more powerful than carbon dioxide as a global warming gas.

Lord Stern, the author of the influential 2006 Stern Review on the cost of tackling global warming, said that a successful deal at the Climate Change Conference in Copenhagen in December would lead to soaring costs for meat and other foods that generate large quantities of greenhouse gases.

He predicted that people’s attitudes would evolve until meat eating became unacceptable. “I think it’s important that people think about what they are doing and that includes what they are eating,” he said. “I am 61 now and attitudes towards drinking and driving have changed radically since I was a student. People change their notion of what is responsible. They will increasingly ask about the carbon content of their food.”

Lord Stern, a former chief economist of the World Bank and now I. G. Patel Professor of Economics at the London School of Economics, warned that British taxpayers would need to contribute about £3 billion a year by 2015 to help poor countries to cope with the inevitable impact of climate change.

He also issued a clear message to President Obama that he must attend the meeting in Copenhagen in person in order for an effective deal to be reached. US leadership, he said, was “desperately needed” to secure a deal.

He said that he was deeply concerned that popular opinion had so far failed to grasp the scale of the changes needed to address climate change, or of the importance of the UN meeting in Copenhagen from December 7 to December 18. “I am not sure that people fully understand what we are talking about or the kind of changes that will be necessary,” he added.

Up to 20,000 delegates from 192 countries are due to attend the UN conference in the Danish capital. Its aim is to forge a deal to reduce greenhouse gas emissions sufficiently to prevent an increase in global temperatures of more than 2 degrees centigrade. Any increase above this level is expected to trigger runaway climate change, threatening the lives of hundreds of millions of people.

Lord Stern said that Copenhagen presented a unique opportunity for the world to break free from its catastrophic current trajectory. He said that the world needed to agree to halve global greenhouse gas emissions by 2030 to 25 gigatonnes a year from the current level of 50 gigatonnes.

UN figures suggest that meat production is responsible for about 18 per cent of global carbon emissions, including the destruction of forest land for cattle ranching and the production of animal feeds such as soy.

Lord Stern, who said that he was not a strict vegetarian himself, was speaking on the eve of an all-parliamentary debate on climate change. His remarks provoked anger from the meat industry.

Jonathan Scurlock, of the National Farmers Union, said: “Going vegetarian is not a worldwide solution. It’s not a view shared by the NFU. Farmers in this country are interested in evidence-based policymaking. We don’t have a methane-free cow or pig available to us.”

On average, a British person eats 50g of protein derived from meat each day — the equivalent of a chicken breast or a lamb chop. This is a relatively low level for a wealthy country but between 25 per cent and 50 per cent higher than the amount recommended by the World Health Organisation.

Su Taylor, a spokeswoman for the Vegetarian Society, welcomed Lord Stern’s remarks. “What we choose to eat is one of the biggest factors in our personal impact on the environment,” she said. “Meat uses up a lot of resources and a vegetarian diet consumes a lot less land and water. One of the best things you can do about climate change is reduce the amount of meat in your diet.”

The UN has warned that meat consumption is on course to double by the middle of the century.

http://www.timesonline.co.uk/tol/new...cle6891362.ece

[Velveteen]

Los comentarios dan pena. Cuánta ignorancia y cerrazón.

[Mad doctor]

Lamentable la encuesta: http://www.20minutos.es/encuesta/3958/0/0/


La gente es capaz de andar a oscuras por casa, ir andando 10 kilómetros, o ir desnuda en pleno inviernos, cosas que no aportan práticamente nada a la mejora del problema...pero el experto mundial dice "dejar de comer carne" y ni dios se apunta.


Qué alstima que no haya nada escrito sobre sustancias adictivas en la carne, para poder realizar un post documentado, pero es que responde claramente a un patrón adictivo.

[margaly]

saki rey, lo arreglamos un poco y lo ponemos en portada, si?.

Gracias

[Alma_Animal]

Esto se podía pasar al English-Speaking Forum también, ¿no?

Saki, ¿hay enlace al artículo en inglés?

Este párrafo es interesante:

He predicted that people’s attitudes would evolve until meat eating became unacceptable. “I think it’s important that people think about what they are doing and that includes what they are eating,” he said. “I am 61 now and attitudes towards drinking and driving have changed radically since I was a student. People change their notion of what is responsible. They will increasingly ask about the carbon content of their food.”

Primero, menciona que la actitud de la gente cambiará hasta considerar que el comer carne no es aceptable, algo que yo creo que ocurrirá, pero no durante mi vida, y sólo si el planeta llega a sobrevivir tanto tiempo a nuestra actitud destructiva; segundo, por la frase final, sobre lo que la gente llegue a considerar responsable, y que lleguen a preguntar sobre el "contenido de carbono" de los alimentos, cosa que demuestra que la razón por la consideraremos que el comer carne no es aceptable no es que nos importe si abusamos o no de los animales, y por no ser especistas, sino por puro egoísmo.

[Alma_Animal]

No he entrado en el artículo de 20 Minutos, pero por lo que estáis comentando, de momento por lo menos, prefiero no entrar, no me apetece cabrearme demasiado a primera hora de la mañana

[margaly]

Esto se podía pasar al English-Speaking Forum también, ¿no?

Saki, ¿hay enlace al artículo en inglés? ...

copio allí el post. Gracias

[Tito Chinchan]

Que noticia más buena!!!

[Xykyz]

Desde que descubrí el cómo y porqué del vegetarianismo me ha parecido una relación obvia. Aún así, el cambio climático no es suficiente para concienciar a nadie, porque desgraciadamente a nadie le importa el cambio climático.