Veganesa (V) - Mayonesa vegana

[Nocillas]

Sabeis más o menos cuánto dura en la nevera?

[nitta]

Yo la acabo de hacer y se me ha quedado líquida también

[Pride]

Yo la acabo de hacer y se me ha quedado líquida también

¿Probaste a ponerle más aceite?

[nitta]

¿Probaste a ponerle más aceite?

Eché 4 veces más aceite que leche, que es como me venía en un recetario vegano, pero lo eché todo junto ¿hay que echar el aceite poco a poco?

[veraloe]

Eché 4 veces más aceite que leche, que es como me venía en un recetario vegano, pero lo eché todo junto ¿hay que echar el aceite poco a poco?

Síi, guapetona; hay que ir echándoselo despacito. Cachiiiis, venga, a volverlo a intentar-

[nitta]

Síi, guapetona; hay que ir echándoselo despacito. Cachiiiis, venga, a volverlo a intentar-

Jus...lo haré para la próxima, al menos sabe bien xD

[erfoud]

Yo la acabo de hacer y se me ha quedado líquida también

Aaaahhhh, lo mismo que a mí!!! Y eso que he seguido las instrucciones del recetario de Igual Animal, que decía que había poner la batidora sobre el acite y 1/4 de leche de soja, y por más que batía no espesaba naaaada!
desesperado, lo he vuelto a intentar y me ha quedado igual, arghhhhhh! Tras darme 18 cabezazos contra la pared, me he rendido y he usado un bote de salsa fina (vegana) de LIDL que tenía en la despensa
Pero muy frustrado, frustradísimo!

[vellocinodeoro]

Esta salsa cuaja al instante, es facilíiiiiiiiiiiisima de hacer...demasiado fácil diría yo, porque entre que está riquísima y que tiene como 200 millones de calorías...

[iphany]

mm que si eche el limon al principio? :s
no ce por que no cuaja :s

[anele321]

Yo pongo la leche en el vaso de la batidora, meto la batidora, la dejo quieta y a la mínima potencia empiezo a batir, voy echando el aceite poquito a poco (mientras sigo batiendo sin parar). Siempre ha espesado. Luego ya echo el limón, el ajo...
Yo creo que el truco es no mover la batidora y ponerla a poca potencia...
Suerte!