Veganesa (V) - Mayonesa vegana

[crispi]

Mi primera veganesa quería decir

[bugsy]

Hoy he hecho mi primera veganesa. Ha quedado estupenda y espesita. He cogido la leche de soja del mercadona, aceite de girasol, un ajo y medio limón. perfecta!!!!

[LisaRosa]

Me ha hecho gracia lo del miedo a que se corte. Mi madre no la hace justo por eso. Con los años, al final he descubierto que el hecho de que se corte o no depende exclusivamente de la técnica con la batidora. Es simplemente asegurarse de que el aceite va emulsionando lentamente sin llegar a meter aire en la mezcla.

Por lo demás, es una receta muy buena. Y lo mejor es que es más fácil de hacer que una mayonesa tradicional