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  1. #141
    Usuari@ expert@ Avatar de Solalux
    Fecha de ingreso
    septiembre-2011
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    ¿Y no dependerá de la marca de la leche de soja? No tiene nada que ver pero uso leche de avena para hacer capuccinos pero solo con Oatley puedo hacer espuma, con otras dos marcas que he probado no. A lo mejor hay leches de soja que dan más consistencia. ¿O para eso solo cuenta la cantidad de aceite y la técnica de batido?

    Yo hace siglos que ni lo intento, porque nunca me salía, a ver si me pongo y me leo más este hilo.
    "The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.

    "All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer

  2. #142
    Usuari@ expert@
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    340
    Ayer intente hacer veganesa con leche de arroz y sésamo hecha por mi, pero se me corto...... No se puede hacer con cualquier leche vegetal???
    Me encanta cocinar.

    Sin vosotros nunca habría dado el paso para hacerme veggie. Gracias.

  3. #143
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Sólo se puede con la de soja. Las demás no tienen lecitina, que es lo que ayuda a emulsionar

  4. #144
    Usuari@ expert@
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    Vaya!!! Con lo que me costó hacer la leche gracias por el consejo, la próxima la haré con esa
    Me encanta cocinar.

    Sin vosotros nunca habría dado el paso para hacerme veggie. Gracias.

  5. #145
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    De nada, guapa. Ya verás qué rica y qué fácil.

  6. #146
    Recién llegad@...
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    1
    sepuede hacer con otro tipo de leche_

  7. #147
    Vegana 5.3 Avatar de RosanaMQ
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    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    Sólo se puede con la de soja. Las demás no tienen lecitina, que es lo que ayuda a emulsionar
    Ajáaaa! así que era por eso que nunca me sale la veganesa.... gracias!

  8. #148
    Usuari@ habitual
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    noviembre-2007
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    94
    yo lo habré intentado como diez veces, y me ha salido en dos ocasiones, el resto líquido, o puré como mucho.

    no se cuantos vídeos he visto ya, ni cuantas páginas, ni cuantos comentarios, y no doy con la clave, para unos es una cosa, para otros lo contrario totalmente.
    si uno dice que la leche tiene que estar templada, otro dice que la echa del frigo o que da igual
    si uno dice girasol, otro dice que oliva
    si uno dice que todo de golpe, otro dice que echando el aceite poco a poco
    si uno dice que el limón al principio, otro dice que al final

    que frustrante!

  9. #149
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    noviembre-2009
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    Cita Iniciado por tyrd Ver mensaje
    yo lo habré intentado como diez veces, y me ha salido en dos ocasiones, el resto líquido, o puré como mucho.

    no se cuantos vídeos he visto ya, ni cuantas páginas, ni cuantos comentarios, y no doy con la clave, para unos es una cosa, para otros lo contrario totalmente.
    si uno dice que la leche tiene que estar templada, otro dice que la echa del frigo o que da igual
    si uno dice girasol, otro dice que oliva
    si uno dice que todo de golpe, otro dice que echando el aceite poco a poco
    si uno dice que el limón al principio, otro dice que al final

    que frustrante!
    Pues cuéntanos con pelos y señales como la haces ¿no? A ver si entre todos encontramos la solución.

  10. #150
    Usuari@ habitual
    Fecha de ingreso
    noviembre-2007
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    94

    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Pues cuéntanos con pelos y señales como la haces ¿no? A ver si entre todos encontramos la solución.

    la he intentado de varias maneras a lo largo de mucho tiempo, así que ni puedo decirte ni he sacado ninguna conclusión de mi experiencia

 

 
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