CitarMuy buena pinta Bruma! Yo hago algo parecido, en vez del pimiento rojo (lo odio) le pongo el verde
Platos principales: Legumbres
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4 personas
- 400 gr. de judías blancas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla mediana
- 5 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 tomate y medio
- 2 pastillas de caldo vegetal
- sal marina
- laurel
- aceite de oliva virgen extra
- comino en polvo
Elaboración:
Ponemos las judías en remojo la noche anterior. En una olla exprés ponemos las judías y añadimos las hortalizas: pelamos las zanahorias y las cortamos transversalmente, las añadimos a la olla. Pelamos la cebolla y la partimos a la mitad. Ponemos los dientes de ajo enteros. Lavamos los tomates, les hacemos una cruz en la base y los añadimos. Lavamos el pimiento, le quitamos las semillas y lo cortamos a la mitad. Lo añadimos a la olla.
Añadimos la sal, el laurel, el comino al gusto y las pastillas de caldo vegetal (al gusto). Cubrimos con agua, ponemos a cocer, cerramos la olla y contamos 7 minutos desde que sube el vapor. Después pasamos las hortalizas por el pasapurés y si tiene demasiado líquido pasamos también algunas judías para que espese el caldito. Lo ponemos todo a cocer a fuego lento unos 5 minutos y servimos rápidamente.
Nota: esta receta me la enseñó mi madre
Última edición por bruma; 24-oct-2009 a las 09:59
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Muy buena pinta Bruma! Yo hago algo parecido, en vez del pimiento rojo (lo odio
"Hay quien cruza un bosque y tan solo ve leña"
je, qué guay! son las judías blancas estofadas de la mia mamma y que yo tb hago!!! (sin pimiento rojo, sólo patata, zanahoria y tomate)... No le pongo caldo vegetal y le añado unas bolitas de pimienta negra...
Por cierto, que salen genial tb con judías blancas ya cocidas... echándolas cuando la patata esté casi, casi
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Iniciado por Yuina
Muy buena pinta Bruma! Yo hago algo parecido, en vez del pimiento rojo (lo odioJejeje yo también las hago de bote, a esas sí les echo patata y en lugar de pimeinto rojo, verdeje, qué guay! son las judías blancas estofadas de la mia mamma y que yo tb hago!!! (sin pimiento rojo, sólo patata, zanahoria y tomate)... No le pongo caldo vegetal y le añado unas bolitas de pimienta negra...
Por cierto, que salen genial tb con judías blancas ya cocidas... echándolas cuando la patata esté casi, casi
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
Yo voy a probar, que nunca las he hecho de bote y no será porque me sobre tiempo... ya os contaré..
Una receta estupenda Bruma!! (como todas las que haces!!)
Creo que voy a dejar de entrar en el apartado de recetas.. cada dia estoy más bola!!!
Muchas gracias bonita, me alegra mucho que te gusteYo voy a probar, que nunca las he hecho de bote y no será porque me sobre tiempo... ya os contaré..
Una receta estupenda Bruma!! (como todas las que haces!!)
Creo que voy a dejar de entrar en el apartado de recetas.. cada dia estoy más bola!!!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
mMMmMmmm!!!!
Que buena pinta!!!
Yo también las hago parecidas pero le añado brocoli, patatas, judías verdes, gisantes, tofu o seitan cortado en cuadraditos. y le echo pimentón dulce tembien queda mmmMMMmm!!
*Los monos son demasiado buenos para que el hombre pueda descender de ellos. (Friedrich Nietzsche).
*Mi meta en la vida es ser tan buena persona como mi perro cree que soy
*Llegará un día en que los hombres como yo, verán el asesinato de un animal, como ahora ven el de un hombre. (Leonardo da Vinci.)
¡Qué buenas! La verdad es que me encantanlas legumbres estofadas, a ver si mañana subo otra que es receta de mi madre de alubias con arroz mmmmmmMMmMmmm!!!!
Que buena pinta!!!
Yo también las hago parecidas pero le añado brocoli, patatas, judías verdes, gisantes, tofu o seitan cortado en cuadraditos. y le echo pimentón dulce tembien queda mmmMMMmm!!
¡gracias por la foto!
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
A mi también me encantan, la verdad es que me gusta todo lo caldoso sobre todo cuando llega el invierto, comerte un buen plato de estofadito calentito mMmmM¡Qué buenas! La verdad es que me encantanlas legumbres estofadas, a ver si mañana subo otra que es receta de mi madre de alubias con arroz mmmmm
*Los monos son demasiado buenos para que el hombre pueda descender de ellos. (Friedrich Nietzsche).
*Mi meta en la vida es ser tan buena persona como mi perro cree que soy
*Llegará un día en que los hombres como yo, verán el asesinato de un animal, como ahora ven el de un hombre. (Leonardo da Vinci.)
Bueno.. pues aquí pongo las mías..la receta esta un poco cambiada.. porque tiene un sofrito de puerro, cebolla y zanahoria, un poco de tomate concentrado y todas las hierbas que encontré por la cocina (romero, tomillo, perejíl)
Las bauticé como judias a las hierbas..
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