niña que bonito, y que rico, me encanta
Platos principales: Tofu
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
- 1 bloque de tofu a la italiana (250 gr.)
- 6 láminas de calabaza no muy gruesas
- 1 manojo de espárragos verdes
- 4 pimientos del piquillo
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharada de tomate frito
- sal marina
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra recién molida
Elaboración:
Calentamos una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva y ponemos las láminas de calabaza, salpimentamos y las hacemos a la plancha, unos 3-4 minutos por cada lado. Reservamos.
Lavamos los espárragos, desechamos la parte más baja y los abrimos a la mitad longitudinalmente (aunque para dos personas no los necesitaremos todos, el resto los podemos tomar para picar ), los hacemos a la plancha con unas gotas de aceite y sal.
Salsa rápida de piquillos: en el vaso de la batidora ponmos los pimientos del piquillo, el ajo, el tomate frito y media cucharada de aceite y lo trituramos, lo pasamos a un cazo y lo calentamos.
Por último, cortamos el tofu en lonchas cuadradas y lo hacemos a la plancha. Montamos el plato, primero una loncha de calabaza, encima una de tofu y una capa de espárragos. Repetimos la operación y ponemos una cucharadita de salsa de piquillos por encima, decoramos con la salsa y dos espárragos. ¡Listo para tomar! Espero que os guste
"todos los seres tiemblan ante la violencia. todos temen la muerte. no mates ni hagas que otros maten por ti" [buda]
Brumita en la cocina: http://paraisovegetal-bruma.blogspot.com/
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Bolsos y complementos sin elementos de origen animal :
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Mi blog de cocina vegana:
La Dolce Vita Vegana
Una gran web de ZEN_ic : RespuestasVeganas.Org
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Ten cuidadooooooooo que te queremos y necesitamos entera
Que pasada la receta , visualmente preciosa, fácil, rica y sana .
Este es el tipo de cocina que mas me gusta , voy a disfrutar mirándola un rato :veo: a ver si me olvido de lo negada que estoy esta semana para la cocina, que todo lo que he intento cocinar me sale mal
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Qué mono ha quedado! Me gusta mucho la presentación.
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Que plato mas precioso.. hasta da pena comerselo...
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Impresionante, sin palabras me he quedao...
Nunca discutas con un imbécil, te hará bajar de nivel y allí te ganará por la experiencia.
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